一、彈性蛋白
彈性蛋白構(gòu)成彈性纖維，彈性纖維是有橡皮樣彈性的纖維，能被拉長數(shù)倍，并可恢復(fù)原樣，它是結(jié)締組織彈性的主要因素。彈性蛋白分布沒有膠原蛋白廣泛，但在組織內(nèi)也大量存在，如富有彈性的組織，肺、大動脈、某些韌帶、皮膚及耳部軟骨等。
彈性蛋白中疏水性氨基酸含量高達(dá)95%，其中有許多是甘氨酸、脯氨酸和亮氨酸。彈性蛋白初合成時為水溶性單體，分子量為70000，稱為原彈性蛋白(tropoelastin)，在修飾中部分脯氨酸羥化生成羥脯氨酸。原彈性蛋白從細(xì)胞中分泌出來后，部分賴氨酸經(jīng)氧化酶催化氧化為醛基，并與另外的賴氨酸的ε－氨基縮合成吡啶衍生物，稱為鏈素（圖13－10)。
圖13－10
交聯(lián)后使彈性蛋白卷曲，從而具有彈性、并且使彈性蛋白溶解性降低，穩(wěn)定性增高。
二、角蛋白
角蛋白(kevatin)是皮膚、毛發(fā)和指甲等組織的重要組成成分。是一種抗機(jī)械、抗化學(xué)刺激的蛋白質(zhì)，存在于所有高等脊椎動物體中。角蛋白可分為α角蛋白(αkevatin)，主要存在于哺乳動物；和β角蛋白(βkevatin)，主要分布于鳥類和爬行動物。哺乳動物有30種不同的角蛋白，可分為相對酸性(Ⅰ型)和堿性(Ⅱ型)兩類多肽。
圖13－11頭發(fā)的顯微結(jié)構(gòu)
通過電子顯微鏡分析表明：毛發(fā)主要由α角蛋白組成，一根典型毛發(fā)直接約20μm，由死細(xì)胞組成。由約80粗的微纖維(microfibril)通過二硫鍵交聯(lián)構(gòu)成的巨纖維(macrofibrils)組成。
