北京:《中國食物與營養(yǎng)》

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期刊簡介

本刊立足于農(nóng)業(yè)、食物、營養(yǎng)領域的結合，及時報導國家新出臺的食物與營養(yǎng)方針、政現(xiàn)、法規(guī)、標準；刊登食物生產(chǎn)、食物消費、食品工業(yè)、食物營養(yǎng)等方面的發(fā)展動態(tài)和科技成果；普及宣傳營養(yǎng)保健、膳食指南等方面的知識等。

期刊信息

• 中國食品安全監(jiān)管資源錯配問題分析 王二朋，王冀寧，WANG Er-peng，WANG Ji-ning
• 2008-2012年中國餐飲安全監(jiān)管人員地區(qū)分布及變化趨勢研究 李旭，顧淼，趙巍，LI Xu，GU Miao，ZHAO Wei
• 大學生食品安全健康教育調(diào)查與探討 王曉鶯，李凱云，張萌，陸奕，WANG Xiao-ying，LI Kai-yun，ZHANG Meng，LU Yi
• 濫用化學添加物對人體健康的危害 曲金華，楊旭，QU Jin-hua，YANG Xu
• 察布查爾縣有機水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的SWOT分析及發(fā)展對策研究 劉振虎，任紅松，黃潤，肖麗，王奉斌，魏振興，張月學，LIU Zhen-hu，REN Hong-song，HUANG Run，XIAO Li，WANG Feng-bin，WEI Zhen-xing，ZHANG Yue-xue
• 湖北省農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究 袁泳，沈熙，周天，YUAN Yong，SHEN Xi，ZHOU Tian
• 蕎菊茶的營養(yǎng)價值及產(chǎn)品開發(fā)利用 田曉濤，景履元，TIAN Xiao-tao，JING lv-yuan
• 阿維菌素的發(fā)展與應用概況 徐瓊，陳榮華，聶嬋，鄒焰，XU Qiong，CHEN Rong-hua，NIE Chan，ZOU Yan
• 芝麻香油摻假顯色檢測方法研究進展 孫強，黃紀念，蘆鑫，張麗霞，宋國輝，SUN Qiang，HUANG Ji-nian，LU Xin，ZHANG Li-xia，SONG Guo-hui
• 環(huán)縣典型黃米風味食品制作工藝研究 張寧，王百姓，武永福，ZHANG Ning，WANG Bai-xing，WU Yong-fu
• HPLC法分析不同來源的紅曲原料 路子佳，齊文武，謝瑤，LU Zi-jia，QI Wen-wu，XIE Yao
• 中國蜂蜜產(chǎn)品競爭力定位分析 戚亞梅，QI Ya-mei
• 消費者食品安全知識評價與人口學特征研究——對家庭食物消費鏈的考察 白麗，魏昱同，郭思宏，BAI Li，WEI Yu-tong，GUO Si-hong
• 中國小麥中長期供需趨勢分析及建議 鐘永玲，曹慧，張玉梅，ZHONG Yong-ling，CAO Hui，ZHANG Yu-mei
• 響應面法優(yōu)化細麩雙螺桿擠壓膨化工藝條件 袁野，董海洲，劉傳富，侯漢學，吳廣淼，YUAN Ye，DONG Hai-zhou，LIU Chuan-fu，HOU Han-xue，WU Guang-miao
• 鄰二氮菲分光光度法測定嬰幼兒米粉中鐵含量 王海佳，張加玲，WANG Hai-jia，ZHANG Jia-ling
• Bt-799玉米對Wistar大鼠食用安全性評價研究 朱晗，朱凌燕，郭倩穎，尚俊麗，何麗霞，李勇，王軍波，ZHU Han，ZHU Ling-yan，GUO Qian-ying，SHANG Jun-li，HE Li-xia，LI Yong，WANG Jun-bo
• 云南省馬鈴薯品種(系)礦物質(zhì)元素含量研究 王穎，李燕山，桑月秋，潘哲超，徐寧生，李先平，白建明，隋啟君
• 發(fā)酵豬肉香腸的營養(yǎng)成分分析與評價 杜鵬，羅麗華，楊昌林，王若永，李彤，穆慧玲，徐寶才，DU Peng，LUO Li-hua，YANG Chang-lin，WANG Ruo-yong，LI Tong，MU Hui-ling，XU Bao-cai
• 羊棲菜多糖對糖尿病大鼠胰島β細胞葡萄糖轉(zhuǎn)運蛋白-2表達的影響 張杰，楊旭東，楊驕霞，詹必勛，石杰，金相贊，ZHANG JIE，YANG Xu-dong，YANG Jiaoxiao，ZHAN Bi-xun，SHI Jie，KIM Sang Chan
• 中國3-12歲兒童膳食種類及攝入量調(diào)查 李子一，張雅蓉，王金子，陳程，張玉梅，王培玉，LI Zi-yi，ZHANG Ya-rong，WANG Jin-zi，CHEN Cheng，ZHANG Yu-mei，WANG Pei-yu
• 臨床營養(yǎng)師在營養(yǎng)支持小組中的作用及臨床實踐 趙卓琦，費俊，洪莉，馮一，潘莉雅，鄭家琦，鮑成宇，ZHAO Zhuo-qi，F(xiàn)EI Jun，HONG Li，F(xiàn)ENG Yi，PAN Li-ya，ZHENG Jia-qi，BAO Cheng-yu
• 痛風患者的膳食營養(yǎng)防治 付苗苗，黃社章，F(xiàn)U Miao-miao，HUANG She-zhang