| 公開(公告)號 | CN1643130A |
| 公開(公告)日 | 2005.07.20 |
| 申請(專利)號 | CN03806081.7 |
| 申請日期 | 2003.03.14 |
| 專利名稱 | 硒酵母產(chǎn)物,制備硒酵母產(chǎn)物的方法以及所述產(chǎn)物在制備食品、膳食補充品或藥品中的用途 |
| 主分類號 | C12N1/16 |
| 分類號 | C12N1/16;A23L1/30;A61K38/00 |
| 分案原申請?zhí)? | |
| 優(yōu)先權 | 2002.3.15 DK PA200200408 |
| 申請(專利權)人 | 法爾諾公司 |
| 發(fā)明(設計)人 | S·莫斯加爾德;H·S·鮑林 |
| 地址 | 丹麥沃延斯 |
| 頒證日 | |
| 國際申請 | PCT/DK2003/000167 2003.3.14 |
| 進入國家日期 | 2004.09.15 |
| 專利代理機構 | 中國國際貿(mào)易促進委員會專利商標事務所 |
| 代理人 | 程泳 |
| 國省代碼 | 丹麥;DK |
| 主權項 | 一種制備用于食品、膳食補充品或藥品的硒酵母產(chǎn)物的方法，其中所述酵母在有氧條件下培養(yǎng)于基本培養(yǎng)基中，該方法特征在于具有以下步驟：a)培養(yǎng)所述酵母，包括：i)在培養(yǎng)過程中，以與營養(yǎng)物在酵母中的消耗相應的程度將所述營養(yǎng)物加入酵母中；ii)在流加培養(yǎng)基中，葡萄糖和/或麥芽糖是唯一的碳源；iii)在培養(yǎng)過程中乙醇的濃度不超過1％，優(yōu)選不超過0.5％，且最優(yōu)選不超過0.2％；iv)培養(yǎng)過程中pH值保持在介于4.0到6.0之間，優(yōu)選介于4.4到5.7之間，最優(yōu)選介于4.7到5.4之間，例如5.0；和v)將水性硒鹽與流加培養(yǎng)基混合，其中所述水性硒鹽的量以酵母干物質(zhì)計算相當于介于1000到1500ppm的硒。b)分離步驟(a)獲得的酵母。 |
| 摘要 | 提供了用于食品、膳食補充品或藥品的硒酵母產(chǎn)物，其含有顯著和均一數(shù)量的易被消化的有機結(jié)合硒，在該硒酵母產(chǎn)物中硒化合物的含量介于1000到1600ppm的范圍，1-硒代甲硫氨酸的含量恒定地占硒總含量的至少55％，并且無機硒化合物中的硒含量不超過硒總含量的1％。除此以外，提供了一種制備用于食品、膳食補充品或藥品的硒酵母產(chǎn)物的方法，其中該酵母在有氧條件下被培養(yǎng)于基本培養(yǎng)基中，在培養(yǎng)過程中，以與營養(yǎng)物在酵母中的消耗相應的程度將此營養(yǎng)物加入酵母；葡萄糖和/或麥芽糖是流加培養(yǎng)基中的唯一碳源。 |
| 國際公布 | WO2003/078605 英 2003.9.25 |
