別名 白紫蘇、香蘇、蘇麻、赤蘇、興帕夏噶(藏語)。
來源 為唇形科植物紫蘇Perilla frutescens(L.)Britt.的葉(或帶嫩枝)。
植物形態(tài) 一年生草本，高60～90cm，上部有白色長柔毛。葉對生，葉片卵圓形或圓形，長3～9.5cm，寬2～8cm，先端漸尖或尾尖，基部近圓形，邊緣有粗鋸齒，兩面呈紫紅色或淡紅色，有腺點。輪傘花序2花，組成偏向一側(cè)的假總狀花序；苞片卵形，頂端急尖或呈尾狀；花萼鐘狀，外有柔毛及腺點；花冠紫紅色或淡紅色，花冠筒內(nèi)有環(huán)毛，二唇形，上唇微凹，下唇3裂；雄蕊4。小堅果近球形，黃褐色，有網(wǎng)紋�；ㄆ�7～8月，果期9～10月。全國有栽培。
采制 夏季枝葉茂盛時采收，除去雜質(zhì)，曬干。
性狀 葉片多皺縮卷曲、破碎，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色，或上表面綠色、下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數(shù)凹點狀的腺鱗。葉柄長2～7cm，紫色或紫綠色。嫩枝直徑2～5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。
化學(xué)成分 含揮發(fā)油，油中主要為紫蘇醛(L-perillaldehyde)、紫蘇醇(L-perillalcohol)、檸檬烯、芳樟醇、薄荷腦、丁香烯，并含香薷酮(elshottziaketone)、紫蘇酮、丁香酚等。
藥理 有解熱作用，葉浸劑按2g／kg給兔灌服，對因傷寒混合疫苗引起的發(fā)熱有較弱的解熱作用；在試管內(nèi)能抑制葡萄球菌的生長；可以使血糖上升；5％紫蘇水煎劑對病毒ECHO株有抑制作用。
性味 性溫，味辛。
功能主治 解表散寒，行氣和胄。用于風(fēng)寒感冒，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚蟹中毒。用量4.5～9g。
配伍瘟用 ①風(fēng)寒感冒：單用，或配羌活、防風(fēng)等。②外感風(fēng)寒，內(nèi)有胸悶嘔惡：配香附、陳皮、甘草。③痰多氣喘：配苦杏仁、萊菔子等。④魚蟹中毒：配生姜、橘皮、半夏等。
