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雙匯：建防火墻 推行“八統(tǒng)一”養(yǎng)豬模式
為了確保食品安全，我再一次向全國(guó)廣大的消費(fèi)者承諾，我們一定把 “頭頭檢”進(jìn)行到底，絕不讓有問(wèn)題的肉出廠，保證我們出廠的產(chǎn)品100%合格。
建防火墻
企業(yè)盡到自律責(zé)任
主持人：我們經(jīng)常用的一個(gè)詞叫防火墻，我們的食品防火墻應(yīng)該怎么搭？
靳克文：在建立防火墻的問(wèn)題上，政府要盡到監(jiān)督的責(zé)任，職能部門(mén)應(yīng)該盡到監(jiān)管的責(zé)任，企業(yè)呢，應(yīng)該盡到自律的責(zé)任。
主持人：今天現(xiàn)場(chǎng)我們也請(qǐng)到了雙匯的掌舵人萬(wàn)隆，有請(qǐng)萬(wàn)總！您對(duì)食品安全的理解是什么？
雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)�。何覀冏鍪称返钠髽I(yè)就像坐在火山口上一樣，一旦食品安全問(wèn)題爆發(fā)，就會(huì)招致粉身碎骨。
主持人：那么應(yīng)對(duì)這種壓力，雙匯現(xiàn)在在措施上怎么來(lái)完成？
雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)�。阂痪湓挘缓细竦氖�、不合規(guī)的事我們堅(jiān)決不做。去年“3·15”之后，大家看到我們實(shí)行“頭頭檢”，每一年的投入上億元，我們?nèi)匀粓?jiān)持。為了確保食品安全，我再一次向全國(guó)廣大的消費(fèi)者承諾，我們一定把 “頭頭檢”進(jìn)行到底，絕不能讓有問(wèn)題的肉出廠m.bhskgw.cn，保證我們出廠的產(chǎn)品100%合格。
主持人：我們?cè)敢饴?tīng)到這樣的承諾，如果企業(yè)用非常嚴(yán)格的方法自律，嚴(yán)格到了100%這樣的數(shù)字和指標(biāo)的話，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)這絕對(duì)是好消息。靳書(shū)記，食品行業(yè)的特殊性，其實(shí)就在于它不是單獨(dú)地在這兒生產(chǎn)食品，它是一個(gè)整個(gè)的產(chǎn)業(yè)鏈。您怎么看源頭監(jiān)管這個(gè)問(wèn)題？
靳克文：要確保食品質(zhì)量的安全，種養(yǎng)業(yè)是源頭，是第一車(chē)間。那么下一步我們做的，是使我們的肉類(lèi)加工企業(yè)、糧食加工企業(yè)，與我們的規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)、規(guī)模種植業(yè)形成一個(gè)利益的連接體。
主持人：所以一說(shuō)到養(yǎng)殖的這個(gè)監(jiān)控，它很難，因?yàn)轲B(yǎng)殖的問(wèn)題它涉及到千家萬(wàn)戶，那市長(zhǎng)，有什么方法來(lái)做這個(gè)監(jiān)控嗎？
曹存正：第一個(gè)是我們政府鼓勵(lì)食品龍頭企業(yè)建立自己的原料基地，通過(guò)財(cái)政貼息、以獎(jiǎng)代補(bǔ)的方式。第二個(gè)是市政府這個(gè)層面在全市規(guī)劃建設(shè)萬(wàn)畝高標(biāo)準(zhǔn)示范良田，擴(kuò)大我們優(yōu)質(zhì)糧種的面積，保證品質(zhì)。第三個(gè)是在全市大力發(fā)展養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)，通過(guò)財(cái)政補(bǔ)貼，鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)和龍頭企業(yè)聯(lián)姻，他養(yǎng)他收購(gòu)。這樣通過(guò)多種途徑，使優(yōu)質(zhì)食品原料基地生產(chǎn)規(guī)�；⒓s化、品質(zhì)化。
“八統(tǒng)一”后
每頭豬多賣(mài)30~50元
主持人：作為這個(gè)專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)殖戶，源頭控制之前和源頭控制之后，直接的感受、變化是什么？我們有請(qǐng)養(yǎng)殖大戶的代表，來(lái)，歡迎你！你家養(yǎng)了幾頭豬？
規(guī)模養(yǎng)殖大戶 贠軍奎：我家現(xiàn)在一共有四個(gè)豬場(chǎng)，年出欄達(dá)到10萬(wàn)頭。
主持人：說(shuō)到源頭管控前后，變化大嗎？
規(guī)模養(yǎng)殖大戶贠軍奎：像采購(gòu)原料啊，原來(lái)都是我們單獨(dú)采購(gòu)的，這個(gè)不統(tǒng)一，確實(shí)很頭疼，去年我們跟雙匯集團(tuán)簽訂了一個(gè)合同，就是雙匯給我們這些養(yǎng)豬企業(yè)制定了一個(gè)“八統(tǒng)一”的養(yǎng)豬模式。
主持人：什么叫“八統(tǒng)一”的養(yǎng)豬模式？
規(guī)模養(yǎng)殖大戶贠軍奎：就是統(tǒng)一投資、統(tǒng)一建場(chǎng)。統(tǒng)一品種，種豬嘛，就是統(tǒng)一種豬供應(yīng)。統(tǒng)一飼料，還有統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一環(huán)境控制、污水處理。最后一個(gè)就是統(tǒng)一回收屠宰。我們的豬雙匯回收去后，比市場(chǎng)上的豬每頭要多賣(mài)30~50元。
主持人：好，請(qǐng)坐！那是不是有了企業(yè)的、養(yǎng)豬戶的全流程的監(jiān)控，安全的問(wèn)題就可以解決了呢？
曹存正：的確通過(guò)龍頭企業(yè)和養(yǎng)殖小區(qū)實(shí)行聯(lián)姻，通過(guò)“八統(tǒng)一”，食品原料的控制問(wèn)題得到了有效保障，也大大增加了老百姓的收入。但問(wèn)題在于，我們漯河市的食品加工能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于本地的供應(yīng)，這樣下一步我們要按照中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)的要求，主動(dòng)融入，主動(dòng)對(duì)接。最近我們就與周口市政府簽訂了一個(gè)戰(zhàn)略合作協(xié)議，重點(diǎn)就是圍繞食品原料基地建設(shè)，開(kāi)展合作，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)雙贏。
主持人：對(duì)于食品的環(huán)境，是不是我們考慮的問(wèn)題？
靳克文：中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)有“兩個(gè)不犧牲”，其中一個(gè)就是不犧牲生態(tài)和環(huán)境。試想，漯河的沙河、澧河如果污染了，那么環(huán)境很差，很多的食品企業(yè)不是“聞香”而來(lái)，而是聞臭而去。
招商引資
污染企業(yè)堅(jiān)決不要
主持人：剛才書(shū)記說(shuō)到漯河是有優(yōu)勢(shì)的，有沙河、有澧河，這個(gè)優(yōu)勢(shì)我們?cè)趺窗l(fā)揮出來(lái)？
曹存正：漯河是沙河、澧河穿城而過(guò)，我們這幾年充分發(fā)揮這個(gè)優(yōu)勢(shì)，大力度、高標(biāo)準(zhǔn)地開(kāi)發(fā)沙澧河建設(shè)。我可以告訴你，漯河市飲用水的水源澧河常年保持國(guó)家二類(lèi)水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)m.bhskgw.cn，漯河市的城市空氣質(zhì)量常年保持優(yōu)質(zhì)的等級(jí)。
主持人：我們今天現(xiàn)場(chǎng)來(lái)了韓國(guó)樂(lè)天澳的利飲料有限公司的副總經(jīng)理羅漢綵先生，有請(qǐng)！您好，當(dāng)時(shí)你們經(jīng)過(guò)商量決定把這個(gè)公司放到漯河和這個(gè)環(huán)境有沒(méi)有關(guān)系？
韓國(guó)樂(lè)天澳的利飲料有限公司的副總經(jīng)理羅漢綵：是的，我們當(dāng)時(shí)決定投資中國(guó)內(nèi)地的時(shí)候，曾先后看遍了七八個(gè)省份，很多城市，最終選定了河南省漯河。河南很美，漯河更美，所以我們覺(jué)得這樣美好的城市對(duì)我們公司發(fā)展非常好。
主持人：謝謝！那我們的這個(gè)環(huán)境，留給來(lái)這兒投資的企業(yè)，同時(shí)更重要的，我們還要留給我們的子孫后代。在這方面，我們有沒(méi)有什么樣的具體計(jì)劃？
曹存正：我們是堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益相協(xié)調(diào)、相統(tǒng)一，絕不會(huì)為了經(jīng)濟(jì)發(fā)展而犧牲生態(tài)環(huán)境。比如前年南方一個(gè)印染項(xiàng)目，投資10多億元的印染項(xiàng)目想轉(zhuǎn)移落戶到漯河，我們實(shí)地考察后，認(rèn)為這個(gè)項(xiàng)目雖然排放達(dá)標(biāo)，但是沒(méi)有做到零排放，所以我們就婉言謝絕了。在食品名城，別說(shuō)投資10個(gè)億，投資100個(gè)億，稍有點(diǎn)兒污染，我們堅(jiān)決不要。
