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成年牛的瘤胃容量大，容 積 為 160 - 235 L, 內(nèi)容物量相當于體重的10% ~ 2 0 % 。充分飼喂的成年牛，瘤胃內(nèi)容物可達30?60 kg。通過采食、反芻和飲水，食糜和水分相 對穩(wěn)定地進入瘤胃，以供給微生物群所需要的水分和營養(yǎng)物質(zhì)。 一般情況下，瘤 胃 內(nèi) 干 物 質(zhì) 量 占 10% ~ 15%,水 分 為 85% ~ 90% 瘤胃食糜具有層次性。攝入的精料較重，大部分沉入瘤胃 底部或進人網(wǎng)胃，飼草的較粗顆粒,主要局限于瘤胃背囊。隨采 食后時間增長，瘤胃各部位干物質(zhì)含量發(fā)生改變。 瘤胃內(nèi)水分來源于飼料、飲水、唾液及瘤胃壁分泌。進人瓣 胃的水分有60% ~ 7 0 % 被吸收。當奶牛處于缺水環(huán)境和長期 禁詞時，瘤胃內(nèi)的水分經(jīng)血液運送至其他組織的作用加強，瘤胃 液減少;但當大量采食精飼料，瘤胃液 pH值降低，氫離子濃度升高時，血液中的水分又可通過瘤胃壁進入瘤胃中，瘤胃內(nèi)容物 含水量增多。
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