為什么水產(chǎn)飼料中要保持一定的脂肪含量?
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首先，魚類都需要5大營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是3大能源物質(zhì)維持生命和生長需要。蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物的添加量維持一定，有利于動物體的生長發(fā)育。其次，魚類的主要功能物質(zhì)是蛋白質(zhì)和脂肪，在飼料中適量的增加脂肪的用量，可以減少蛋白質(zhì)用于供應(yīng)能量的部分，從而減少飼料中蛋白質(zhì)的用量。這有兩點好處：①蛋白飼料原料的價格普遍高于脂肪飼料，適量增加脂肪的用量有利于降低飼料成本；②蛋白質(zhì)飼料作為能量使用不僅造成浪費，而且蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物是氨態(tài)氮等含氮化合物，溶解在水中會污染水質(zhì)，適量增加脂肪而減少蛋白飼料原料，可以減少環(huán)境污染。
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