營(yíng)養(yǎng)鹽類(lèi)和微量元素對(duì)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)有什么影響?
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氮是蛋白質(zhì)的主要成分，是構(gòu)成生物體的基本元素。在天然水中常見(jiàn)的氮的無(wú)機(jī)化合物有銨離子(NH4+)、硝酸根離子(NO2-)及亞硝酸根離子(NO2-)。另外，氮還作為有機(jī)化合物的成分存在于水中。銨鹽是植物的肥料，銨離子可以被水中植物直接利用。天然水中的銨主要來(lái)自水和土壤中有機(jī)物的分解。含氮有機(jī)物在細(xì)菌的作用下首先分解成銨離子，魚(yú)體的排泄物中也含有較多的銨。魚(yú)池中含銨過(guò)多對(duì)魚(yú)的生長(zhǎng)是不利的，銨態(tài)氮的含量以不超過(guò)2毫克／升為宜，一般天然水域銨的含量達(dá)不到這么高，如果往魚(yú)池中投喂過(guò)多的豆餅漿，特別是池水的浮游植物不繁盛時(shí)，能夠使水中銨鹽的含量大大增加。使用化肥也要注意一次不要施用過(guò)多，要少施勤施。亞硝酸鹽在水中更不能有較多的
積聚，因?yàn)樗环�(wěn)定，很容易被氧化為硝酸鹽。在施有機(jī)肥料的魚(yú)池水中含亞硝酸鹽較高。亞硝酸鹽含量高，表明水體被大量含蛋白質(zhì)的有機(jī)物污染。所以，水中亞硝酸鹽含量常作為水被有機(jī)物(例如糞便等)污染的一個(gè)指標(biāo)。硝酸鹽同銨鹽一樣也是植物所必需的養(yǎng)分，硝酸鹽本身沒(méi)有毒，在魚(yú)池中含量高沒(méi)有害處。但硝酸鹽含量過(guò)高，間接表明水中有機(jī)物太多，這就有造成缺氧的危險(xiǎn)，浮游植物繁盛的池中硝酸鹽及銨鹽的含量都不會(huì)太高，因?yàn)楦∮沃参飼?huì)很快把它們消耗掉，但冬季這種池中的含量則會(huì)相應(yīng)增加。磷是構(gòu)成細(xì)胞核質(zhì)的原料。水中的磷以磷酸鹽及有機(jī)化合物的形式存在，含磷的有機(jī)化臺(tái)物能分解成無(wú)機(jī)的磷酸鹽，溶于水中的磷酸鹽是水生植物很好的養(yǎng)料。在天然水域中磷酸鹽的含量都不高，在未被污染的水中含磷酸鹽一般不超過(guò)0．5毫克(P2O5)／升。有的地上水由于流經(jīng)含磷的巖層，水中含磷較高。磷是最重要的生物元素之一，因?yàn)樘烊凰泻琢可�，常因此抑制了魚(yú)池中藻類(lèi)的增長(zhǎng)，因而也影響?hù)~(yú)的生長(zhǎng)和發(fā)育。適當(dāng)施磷肥對(duì)提高魚(yú)產(chǎn)量有很好的效果。當(dāng)水中磷酸鹽的濃度很高時(shí)，魚(yú)類(lèi)可以通過(guò)口腔、鰓和體表的滲透作用而直接吸收磷。據(jù)試驗(yàn)，水中磷酸鹽濃度增加到10毫克／升時(shí)，鱘幼魚(yú)的生長(zhǎng)速度則提高1倍。硅是硅藻細(xì)胞壁的主要成分，在淡水中一般不缺乏。
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