大鯢幼苗養(yǎng)殖關(guān)鍵事項(xiàng)
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大鯢屬兩棲綱、有尾目、隱鰓鯢科，俗稱娃娃魚，為我國(guó)所特產(chǎn)，故又有中國(guó)大鯢之稱。大鯢在我國(guó)18個(gè)省市均有分布，主產(chǎn)于華南、西南的深山密林溪流間。常見個(gè)體重2～5kg，體長(zhǎng)約50～150cm，最大個(gè)體可達(dá)10～20kg。因大鯢肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富且具有很高的食用及藥用價(jià)值，一直是深受人們喜愛的健康高端營(yíng)養(yǎng)食品。近年來，由于人為的濫捕濫殺，加之自然生態(tài)環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞，導(dǎo)致大鯢資源日趨減少，屬瀕危動(dòng)物，故被國(guó)家列為二類重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。隨著大鯢生態(tài)學(xué)和繁殖學(xué)方面的研究深入，人工繁殖得到突破，解決了苗種供求的瓶頸關(guān)系，大鯢人工養(yǎng)殖場(chǎng)如雨后春筍般興起。如長(zhǎng)沙望城區(qū)本不是大鯢的原產(chǎn)地，據(jù)統(tǒng)計(jì)該區(qū)大鯢養(yǎng)殖戶已過百家，年養(yǎng)殖大鯢5萬多尾，短短7～8年間，形成了產(chǎn)值過億的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。由于快速發(fā)展，養(yǎng)殖水平參差不齊，片面的追求利益，高密度集約化養(yǎng)殖，人為過量給飼，過快促生長(zhǎng)，濫用藥物，人為控制生態(tài)環(huán)境等，導(dǎo)致大鯢的養(yǎng)殖病害如：腫頭腫腳病，腸炎，腐皮病等增多，有的養(yǎng)殖戶由于技術(shù)力量薄弱，一旦得病導(dǎo)致全部覆滅。特別是在苗種養(yǎng)殖階段，養(yǎng)殖管理、病害防治等措施不到位，造成大批量死亡，給養(yǎng)殖戶帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。如何搞好苗種養(yǎng)殖成為大鯢養(yǎng)殖的關(guān)鍵。筆者走訪了多家養(yǎng)殖戶，總結(jié)成功和失敗的經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為搞好大鯢苗種養(yǎng)殖要注意以下幾個(gè)關(guān)鍵事項(xiàng)。1 持證養(yǎng)殖 根據(jù)《中華人民共和國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)法》（1988年11月8日第七屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第四次會(huì)議通過)的第十七條規(guī)定：“馴養(yǎng)繁殖國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物的，應(yīng)當(dāng)持有許可證�！贝篥F是屬于國(guó)家二級(jí)保護(hù)水生動(dòng)物，因此新增加的養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖大鯢前必須先向有關(guān)部門申請(qǐng)獲取養(yǎng)殖許可證。具體做法是養(yǎng)殖戶向縣、市（行署)政府漁業(yè)行政主管部門提出申請(qǐng)，經(jīng)審核，報(bào)省政府漁業(yè)行政主管部門批準(zhǔn)，獲取許可證，方可養(yǎng)殖，否則視為非法。2 苗種池建造 大鯢苗種池一般以水泥結(jié)構(gòu)的水池為好，面積以1～2㎡為宜，水深20～30cm，由于苗種階段大鯢皮膚比較嬌嫩，要求池底和池壁都貼上瓷磚，減少大鯢與粗糙池面的摩擦而受損傷，養(yǎng)殖池使用前一周徹底消毒。新修的養(yǎng)殖池有較強(qiáng)的堿性，強(qiáng)堿對(duì)大鯢有強(qiáng)刺激，造成大鯢皮膚和機(jī)體損傷，因此新修養(yǎng)殖池要泡水兩個(gè)月，中途要換水2~3次；如果要求時(shí)間短，可以用草酸先泡10d左右，再用清水泡2次，一個(gè)月后可投放幼苗。3 苗種選購(gòu)及運(yùn)輸 大鯢苗種采購(gòu)最好是就近選購(gòu)熟悉的繁養(yǎng)殖場(chǎng)自然繁殖的苗種，并要求繁養(yǎng)場(chǎng)具有《大鯢水生野生經(jīng)營(yíng)利用許可證》，同時(shí)要做好檢疫工作。在選購(gòu)時(shí)還要注意以下幾個(gè)事項(xiàng)： 3.1 首先檢查幼苗或種鯢的健康狀況，要求無病無傷，活動(dòng)規(guī)律正常。人工繁殖和自然繁殖的魚苗首選自然繁殖的，因?yàn)槠淇共⌒院�，免疫力�?qiáng)。買前先要停食2d，這樣在運(yùn)輸途中魚才不會(huì)吐食，脹破肚子，特別是小苗。如果要購(gòu)買帶鰓魚苗，不但要在
氧氣袋中充氧，在氣溫較高時(shí)期還要在包裝箱中采取瓶裝冰等方法降溫。 3.2 在運(yùn)輸前要制定最佳的運(yùn)輸方案，比如交通線路和運(yùn)輸時(shí)間的選擇。選擇最近的和避開運(yùn)輸高峰期，要在最短時(shí)間內(nèi)完成運(yùn)輸任務(wù)。 3.3 運(yùn)輸回來的幼鯢先別著急開袋入池，應(yīng)該把魚和運(yùn)輸袋一同先放進(jìn)池子浸泡一會(huì)，待袋內(nèi)溫度和池中溫度一樣時(shí)再開袋。幼魚入池前可用一定濃度的
高錳酸鉀溶液浸泡幾秒，殺毒消菌再入池。前2d不要急于投喂，讓其餓2d，適應(yīng)環(huán)境后再投食。4 幼苗飼養(yǎng) 剛脫膜的幼鯢體長(zhǎng)為2.0cm左右，側(cè)臥于水里，運(yùn)動(dòng)量十分少，游泳能力較弱，依靠尾巴在水中作擺動(dòng)，一般1~2ｈ游動(dòng)1次。剛孵出的幼鯢，經(jīng)過30ｄ左右，卵黃已消耗殆盡，此時(shí)幼鯢開始攝食。適時(shí)投餌時(shí)間非常重要，投餌過早，幼鯢還沒有開口，不具備攝食能力，餌料生物在水中不僅要耗去水中大量氧氣，影響幼鯢生長(zhǎng)，而且排泄物還產(chǎn)生污染；投餌太遲，幼鯢卵黃能量耗盡捕食能力下降，捕不到餌料，或者已閉口不進(jìn)食，最后死亡。目前普遍采用的幼鯢開口餌料是人工培育的紅蟲。開口餌料要求：一是個(gè)體大小適口；二是活動(dòng)能力較弱，游泳速度慢于幼鯢，便于幼鯢攝取；三是要干凈，無泥、無污物；四是最好是活體；五是餌料量要充足。 早期由于幼鯢活動(dòng)能力差，為便于管理和清洗養(yǎng)殖池，一般置于塑料籃中飼養(yǎng)，每平方分米不超過5尾，隨著大鯢的長(zhǎng)大要適時(shí)分稀，到6～7cm可直接放入水泥池中飼養(yǎng)，飼養(yǎng)過程中用水要求過濾保障水質(zhì)清新，無污染，水不宜太深，以能覆蓋魚體，魚能自由游動(dòng)即可。池中保持微流水，每天要求清洗魚池。5 投喂量 大鯢性貪食，在自然界的生活習(xí)性是晝伏夜出，養(yǎng)殖投食選擇傍晚投喂為好，投喂量以幼鯢吃到7~8成飽為宜。在幼鯢時(shí)期，有時(shí)少量由于攝食過多，至腹部腫脹過大，無法游動(dòng)，浮在水面無法沉在水下，對(duì)這些幼鯢應(yīng)單獨(dú)放置于塑料籃中，放置于淺水區(qū)，讓其平臥盡量減少其活動(dòng)，經(jīng)過2~3d，待其腹部消腫，再放入池中。6 食性轉(zhuǎn)換 幼苗大約經(jīng)過5個(gè)月左右的飼養(yǎng)，體長(zhǎng)可達(dá)到10~12cm，這時(shí)要適時(shí)轉(zhuǎn)換食性，改成以小魚蝦為食。具體做法是：選擇新鮮魚肉，剔除魚刺，剁成魚糜和紅蟲一起投喂。開始夾雜小量魚糜，并相應(yīng)減少紅蟲量，3d后再逐漸增加魚糜量減少紅蟲量，最終達(dá)到全部投喂魚糜，經(jīng)過15~20ｄ，幼苗食性可全部轉(zhuǎn)換吃食魚肉，轉(zhuǎn)換食性的幼鯢可投喂適口活魚蝦。7 消毒管理 大鯢幼苗養(yǎng)殖中，消毒管理工作至關(guān)重要，搞好該項(xiàng)工作要做好以下幾點(diǎn)： 7.1 養(yǎng)殖池和工具消毒：苗種養(yǎng)殖工具，要做到專池專用，每次使用后都要用
食鹽或高錳酸鉀浸泡。同時(shí)每10d對(duì)養(yǎng)殖池和苗種用
聚維酮碘等魚用消毒液適量浸泡0.5h。 7.2 餌料消毒，投喂餌料要求新鮮，無論是紅蟲還是魚肉在投喂前都要用5%的食鹽水浸泡15min，用清水漂洗后再投喂。 7.3 在日常養(yǎng)殖中要特別注意盡量不要觸碰幼鯢，如要分池等操作采用小抄網(wǎng)。對(duì)有機(jī)械損傷、撕咬受傷，病變幼鯢要及時(shí)隔離治療。 7.4 同時(shí)切忌養(yǎng)殖場(chǎng)之間盡量減少串聯(lián)，如觸碰了其他養(yǎng)殖場(chǎng)有病的魚，雙手和其他物品都要嚴(yán)格消毒，當(dāng)天最好不要進(jìn)入自己養(yǎng)殖區(qū)，以防病害相互傳染。
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