番鴨是什么鴨
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番鴨是著名特禽之一，又名
麝香鴨，巴西鴨、
洋鴨，在歐洲也稱火雞鴨。因其頭部兩側(cè)和臉部長有皮瘤，所以又叫瘤頭鴨；在繁殖季節(jié)，公鴨會散發(fā)出麝香氣味，因而稱為“麝香鴨”、“麝鴨”。在海南省加積鎮(zhèn)飼養(yǎng)較多，當?shù)胤Q加積鴨。隸屬鳥綱，雁形目，鴨科，鴨亞科，棲鴨屬。 番鴨原產(chǎn)于熱帶地區(qū)，耐寒能力差，人工飼養(yǎng)后，依然保持喜溫的特點，所以在中國南方飼養(yǎng)比較多。番鴨是優(yōu)良的肉用鴨，肉質(zhì)好、脂肪少，瘦肉多，蛋白質(zhì)含量高。番鴨素被視為補壯身體的珍品，因其營養(yǎng)豐富而受到消費者的歡迎，經(jīng)長期馴化，早已成為良種肉用鴨。 用番鴨與普通家鴨雜交，產(chǎn)生雜交種，稱為騾鴨，有人稱半番鴨，其體型介于家鴨與番鴨之間，無皮瘤。雜交后代具有較強雜交優(yōu)勢，但雜交受精率低，大規(guī)模飼養(yǎng)受到一定影響。
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