20世紀(jì)初肉雞市場(chǎng)呈現(xiàn)兩個(gè)明顯的特點(diǎn)是?
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一是只在春季孵化伺養(yǎng)，不能全年生產(chǎn)，稱(chēng)為春仔雞，即 一年中只在春季孵雞，母雞育成后用于產(chǎn)蛋，公雞詞養(yǎng)到12? 14周齡，體重達(dá)到1.5千克左右時(shí)，作為肉雞供應(yīng)市場(chǎng)；二是只 用單一性別（公雞)作肉雞。實(shí)際上，肉雞僅僅是蛋雞產(chǎn)業(yè)的副 產(chǎn)品。
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