雞菜子餅中毒指的是什么?
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菜子餅一般含有粗蛋白33%?37%，略低于豆餅，而蛋氨酸 及鈣、磷、硒、
鋅的含量都高于豆餅。在雞的伺料中適當配人一些 菜子餅，不但可以降低成本，也有利于營養(yǎng)成分的平衡。但由于菜 子餅中含有配糖類黑
芥子苷，在芥子水解酶的作用下，產生揮發(fā)性 芥子油（異硫氰酸丙烯酯)，因其具有強烈的穿透性和刺激作用，會 逐漸損害胃腸黏膜，因此在飼料中添加過量的菜子餅會引起雞 中毒。
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