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前期豬價緣何“大跌”?
從農(nóng)業(yè)部報告的84規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量來看，2016年1—8月份總計屠宰量同比低于2015年3.61%，絕對值為493萬頭。8月份屠宰量是2016年春節(jié)后最高的月份達到1659.7萬頭，從屠宰量上升的客觀情況可以看到存欄量的影響。
2016年豬價走勢在5—6月份突破紀錄后，7月出現(xiàn)急跌，8—9月份慢跌，國慶過后豬價呈現(xiàn)暴跌趨勢，同時帶來極大的恐慌情緒。至此，后市的迷茫和疑惑短時間內(nèi)快速蔓延。
最傷心的事件當(dāng)屬豬肉進口和肉品口岸的不斷增加。8月份進口豬肉的肥豬當(dāng)量263萬頭，數(shù)字驚人。而2016年1—8月份進口豬肉數(shù)量已經(jīng)超過2015年全年，并且大幅度增加46%。進口肉就像重磅炸彈，讓養(yǎng)豬人的夢想變得稀碎。
對比8月份進口豬肉的肥豬當(dāng)量與84規(guī)模以上屠宰企業(yè)8月份屠宰量，我們很容易發(fā)現(xiàn)兩者合計進口豬肉占到13.68%。進口豬肉對豬肉價格的杠桿作用顯而易見。對84的生豬價格來講，猶如杠桿中的杠桿，四兩撥千斤。之所以如此，是因為我國大部分豬肉進口商同時就是大的規(guī)模屠宰商，本身對價格就有很強的影響力。
根據(jù)今年豬肉進口的趨勢，9—12月份進口600—800萬頭肥豬當(dāng)量基本可以預(yù)期，何況美國豬肉超乎尋常地低廉，2016年進口2200—2400萬頭肥豬當(dāng)量已經(jīng)毫無懸念。據(jù)此可以推算國外養(yǎng)豬戶為中國豬肉消費預(yù)備了1468—1600萬頭生豬存欄。
目前預(yù)計我國生豬存欄37706萬頭，而實際為中國消費者提供豬肉的存欄基礎(chǔ)卻是內(nèi)外之和，預(yù)計為39174—39306萬頭。
我們曾經(jīng)預(yù)測中國生豬存欄4.0—4.1億頭為供應(yīng)平衡點。如此看來，總水平已相差無幾，中國豬肉短缺形勢完全發(fā)生變化，供求矛盾不再那么明顯，生豬供求緊平衡狀態(tài)已幾近達成。如果國家在后期不限制豬肉進口，不僅2017年養(yǎng)豬會進入微利或無利狀態(tài)，而且2016年第四季度養(yǎng)豬人可能也要過緊日子。
專家分析認為，生豬價格回落，一是因為年初以來，豬糧比價始終處于8：1以上，特別是4-6月基本保持在10：1以上，生豬養(yǎng)殖處于較高盈利水平，帶動養(yǎng)殖戶補欄積極性增強，3月份以來生豬生產(chǎn)形勢逐步向好發(fā)展，生豬市場供給狀況逐步好轉(zhuǎn)。二是飼料成本下降，對豬價起到一定抑制作用。目前玉米批發(fā)市場價格為97元/50公斤，比年初下降8.49%，比去年同期下降14.9%。三是進入7月份后，高溫酷暑天氣使肉類市場需求更加清淡，同時高肉價對市場需求也產(chǎn)生一定的抑制作用，進而帶動生豬價格下降。四是進口豬肉對國內(nèi)市場的影響。今年1至8月豬肉累計進口113.8萬噸，進口金額同比增長270.9%。進口肉大量增加，對國內(nèi)肉價形成一定沖擊。
綜上，前期豬價大跌，乃至出現(xiàn)“暴跌”。
豬價報復(fù)反彈，路在何方?
據(jù)預(yù)測，后期隨著豬肉市場需求逐步回升，生豬價格將出現(xiàn)一定時間的反彈上漲。
氣溫轉(zhuǎn)涼，豬肉消費逐步好轉(zhuǎn)，生豬供應(yīng)增加，進口增加壓制了國內(nèi)豬價反彈，但持續(xù)大幅下跌更多是市場心態(tài)因素，市場心態(tài)轉(zhuǎn)好，豬價將有望回升，考慮到生豬供應(yīng)量逐步增加，4季度凍肉進口預(yù)計達到60萬噸，豬價上漲周期已經(jīng)在6月份結(jié)束，目前處于豬價下跌周期反彈期，84豬多地豬價穩(wěn)中微漲，豬市稍有回暖，但需要提醒大家，暫時的反彈不等于反轉(zhuǎn)，屠宰企業(yè)壓價意愿依存，豬價持續(xù)上漲缺乏實際支撐，短期內(nèi)豬價或繼續(xù)震蕩調(diào)整，提醒廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理并密切關(guān)注當(dāng)?shù)厣i收購價格，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，合理安排出欄計劃。
北方豬價經(jīng)過連續(xù)的上漲后，漲勢有所放緩，東北、華北、山東等地基本以微漲的態(tài)勢為主，屠宰企業(yè)收購壓力有所緩解，壓價心態(tài)增強，加之終端需求依舊低迷，豬價漲勢趨緩;南方豬價以漲為主，華中豬價呈現(xiàn)普漲的態(tài)勢，并且南方多省瘦肉型生豬出欄均價重回8元/斤以上，但豬價上漲后，部分屠宰企業(yè)嘗試小幅壓價，將掣肘豬價漲勢。預(yù)計短期國內(nèi)生豬出欄價格漲勢逐步放緩，微漲行情為主。
美國國家氣象局氣候預(yù)測中心近日表示，未來幾個月北半球出現(xiàn)拉尼娜現(xiàn)象并且持續(xù)到2016/17年度冬季的幾率提高，從區(qū)域統(tǒng)計來看，當(dāng)出現(xiàn)拉尼娜年時，我國西北、西南、江南、華南等地區(qū)偏冷概率高達80%以上。冬季是我國豬肉消費的旺季，在冬季冷空氣到來，將會帶動南北方豬肉消費，也將為豬價帶來利好刺激，我們認為，我國生豬價格可能經(jīng)歷持續(xù)兩個月以上的上漲，但在豬價預(yù)期上漲的同時，需要警惕的是，拉尼娜天氣所帶來的偏冷天氣，無疑會增加生豬養(yǎng)殖的風(fēng)險，養(yǎng)殖戶還需做好豬病的防控工作，避免損失。
