素食山莊:蓮花家消暑的冬瓜餡大包子！

阿彌陀fo，大家好！
  今天天氣略微涼快了一些，蓮花好久沒有蒸包子了，今天專門買了一個(gè)小冬瓜，準(zhǔn)備包一鍋冬瓜餡的大包子，給媽媽和師兄解解暑！
      中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬瓜味甘而性寒，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效，對(duì)于動(dòng)脈硬化、冠心病，高血壓、水腫腹脹等疾病，有良好的冶療作用。冬瓜還有解魚毒、酒毒之功能。經(jīng)常食用冬瓜，能去掉人體內(nèi)過(guò)剩的脂肪，由于冬瓜含糖量較低，也適宜于糖尿病人"充饑"，在炎熱的夏季，如中暑煩渴，食用冬瓜能收到顯著療效。 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜中鈉含量很低，故對(duì)動(dòng)脈硬化癥，冠心病、高血壓、腎炎、水腫等疾病有良好的治療作用。冬瓜子含尿酶，腺堿、葫蘆巴堿等，可清肺熱，排膿，化痰，利濕，適用于治療慢性氣管炎，肺膿腫等。
所以啊，冬瓜在夏季吃，非常的好��！ 能夠消暑清熱，清胃降火的！
    餡料我用了冬瓜、白菜、胡蘿卜、木耳，將冬瓜擦成扁絲后，白菜、胡蘿卜、木耳切成小丁，然后將冬瓜和白菜略微擠擠水，幾樣餡料放在一起，后放入香油攪拌均勻。最后放入適量的鹽和少量的五香粉調(diào)味后就可以包包子了！   
   這樣的餡最適合包大包子了！做出來(lái)后是灌湯的口感，鮮香味美��！
   
出鍋了！
  
出鍋后第一盤用來(lái)供fo！
   感恩諸fo菩薩的加持、感恩護(hù)法善事的護(hù)佑，祈愿法界安寧、風(fēng)調(diào)雨順，兵戈不起，災(zāi)厲消除，國(guó)泰民安，眾生向善！  
   


看到了嗎，湯汁從一個(gè)小孔中流出來(lái)了，哈哈，非常的誘人�。�


 




[ 本帖最后由 清凈蓮花 于 2009/8/2 17:11 編輯 m.bhskgw.cn/zhuyuan/]