根據(jù)最近召開的美國癌癥研究協(xié)會ACRE會議(American Association for Cancer Research),來自德州University of Texas Medical Branching Galveston的研究者盧麗珍(譯音Lee-JaneLu)所做的三篇研究論文,其中明白指出
:
經(jīng)常喝豆?jié){的婦女,體內(nèi)的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen 與黃體素progesterone 都明顯地降低。我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關(guān)系,乳癌的發(fā)展與女性荷爾蒙息息相關(guān)。
研究中讓婦女每天喝下約1000c.c.的豆?jié){,連續(xù)達(dá)五個月,結(jié)果喝豆?jié){的婦女,體內(nèi)的雌性素濃度比不喝豆?jié){者低了30-40%。黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone(異黃酮),它與人體的荷爾蒙很相像。有趣的是,它具有雙重功效,不但能夠占據(jù)乳癌的荷爾蒙受體(hormone receptor),讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細(xì)胞;另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質(zhì)疏松癥,這種功效和一種抗藥物Tam oxifen極為相似。
東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆,但是隨著飲食習(xí)慣西化,年輕一輩的東方女性發(fā)生乳癌的機會越來越高,或許這也和黃豆攝取量越來越少有關(guān)。
所以請大家多喝中國的牛奶-豆?jié){唷^^~
-----------太好了,我就是一直在堅持每天喝豆?jié){的,現(xiàn)在已經(jīng)摒棄牛奶了,看來我的選擇的正確的!
-----------這是事實,天津婦女的
乳腺癌的幾率在全國基本是最低的,因為天津人基本上每天的早餐都是豆?jié){、豆汁和油條。
-----------我經(jīng)常自己打豆?jié){,用豆?jié){機很簡便。我都是打五豆豆?jié){,就是將
黑豆、黃豆、青豆、花生、核
桃,泡發(fā)后一起打成豆?jié){,味道極香醇!有的時候還添些泡發(fā)的
紅豆和
蓮子呢!
-----------異黃酮素是一種植物性的女性荷爾蒙(Phytoestrogen)
其作用即類似女性動情激素(Estrogen)
豆?jié){真的很好唷^^~
女生趁年輕時若能多喝一些豆?jié){
那么以后更年期來時會比較好過一點
很多女性在更年期來時
必須開始大量補充異黃酮素
可這種高單位的異黃酮素或者很多標(biāo)榜含異黃酮素的健康食品
價格都不便宜
在我們這里,對于小老百姓來說可是一大筆錢(得長期服用)
但是豆?jié){就不同了
美味又價廉啊~
而且適合人類的體質(zhì)^^
所以如果方便
女生可以多喝一些豆?jié){唷^^~
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原帖由 清凈蓮花 于 2007/6/28 09:25 發(fā)表
我經(jīng)常自己打豆?jié){,用豆?jié){機很簡便。我都是打五豆豆?jié){,就是將黑豆、黃豆、青豆、花生、核桃,泡發(fā)后一起打成豆?jié){,味道極香醇!有的時候還添些泡發(fā)的紅豆和蓮子呢!
太佩服了!
自制豆?jié){,聽起來好像真的不難呢,
而且應(yīng)該也不會有「焦味」的可能吧^^”
-----------自制豆?jié){,真的不難的。如果有豆?jié){機就
更方便,只需要頭天晚上睡覺前,將各種豆洗凈后用涼水泡上,第二天早上只需要放入豆?jié){機添上水,二十分鐘后就可以喝了。一點焦味都沒有。我在沒有豆?jié){機以前,是用攪拌機添水將豆子打成漿后,放入鍋里煮開喝,豆渣都蒸了饅頭吃了。比較起來還是豆?jié){機方便!我買的是“糊來王”,就是又能打豆?jié){,又能熬米糊的機子,可好用了!
-----------男的吃好不好呢?呵呵
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原帖由 火木子 于 2007/6/29 21:53 發(fā)表
男的吃好不好呢?呵呵
當(dāng)然好了!大豆中富含
卵磷脂,卵磷脂被譽為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營養(yǎng)素”。然而,真正了解卵磷脂的人卻很少,卵磷脂在我國也只是少數(shù)人享用的“貴族食品”。而在發(fā)達(dá)國家,卵磷脂已成為很普及的營養(yǎng)食品了。據(jù)說,美國人現(xiàn)在連煮飯也用上了卵磷脂,煮出的米飯顆粒飽滿、晶瑩剔透,香味溢人。所以人人都應(yīng)該多喝豆?jié){、多吃豆制品!
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原帖由 清凈蓮花 于 2007/6/28 16:27 發(fā)表
很方便
自制豆?jié){,真的不難的。如果有豆?jié){機就更方便,只需要頭天晚上睡覺前,將各種豆洗凈后用涼水泡上,第二天早上只需要放入豆?jié){機添上水,二十分鐘后就可以喝了。一點焦味都沒有。我在沒有豆?jié){機以前,是用攪拌機添水將豆子打成漿后,放入鍋里煮開喝,豆渣都蒸了饅頭吃了。比較起來還是豆?jié){機方便!我買的是“糊來王”,就是又能打豆?jié){,又能熬米糊的機子,可好用了!
蓮花姐姐能否貼一個「糊來王」的
照片,我想買一個。
哪里出的?多少錢?
謝謝