《韓非子•揚(yáng)權(quán)》：“夫香美脆味，～曼理皓齒，說情而捐精�！�
醇酒肥肉之類，吃起來很可口，久食無度對身體卻有害。嗜酒的危害自不待言。常嗜肥甘厚味，陽熱內(nèi)盛，可引起
癰疽瘡毒�！端貑�•生氣通天論》說：“高梁之變，足生大丁�！泵鞔顥{在《醫(yī)學(xué)入門•保養(yǎng)說》中則指出：“肉氣勝，滯谷氣，谷氣勝，滯元氣。元氣流行者壽，元氣滯者夭。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，膳食中脂肪攝入量過高，會使血中脂質(zhì)（脂蛋白、膽固醇)增加。常此以往，膽固醇就會在血中堆積，逐漸形成動脈硬化，從而導(dǎo)致
高血壓、冠心病。這兩種病是老年人死亡的重要原因。清代程國彭在《醫(yī)學(xué)心悟•保生四要》中疾呼“莫食膏粱，淡食為最”，頗能道出長壽者在飲食種類方面的奧秘所在。
