回族人善于烹調(diào)，喜歡制作精細的食品。他們常將藥品與食物結(jié)合烹制，既可食用，又能治病，可謂是一舉兩得。具體的藥食方法有：
朱砂羊心湯用朱砂1克研細，放人羊心中煮熟，吃肉喝湯。有養(yǎng)血、鎮(zhèn)靜的作用，可治療心血不足引起的
失眠、
心悸。
磚茶
山楂飲用磚茶、山楂各15克，紅糖20克共同炒焦，沖水飲用。有止痢、暖胃的作用，可治療急性
痢疾、腹部冷痛。
桂圓肉
大棗湯用桂圓肉、紅糖、
黑豆各30克，大棗5個水煎服用。有補血作用，可治療貧血，產(chǎn)后體虛。
綠豆蕎面膏將綠豆、蕎面研成粉，用水調(diào)后敷于患處，可治療瘡瘍，有拔毒祛火清熱的作用。
花椒油 用花椒15克放人植物油中炸枯，取油服用，有驅(qū)蟲安蛔、潤腸通便的作用，用于治療蛔蟲引起的
腹痛和
腸梗阻。
麻油芒硝膏 用麻油調(diào)芒硝內(nèi)服，有通閉散結(jié)的作用，可治療
便秘、早期食道癌等。
羊脖子燉
黃芪 用羊脖子加黃芪60克燉熟，加入蔥、
姜等調(diào)料食用。有補益氣血、扶贏愈瘡的功效，用于病后體虛的調(diào)補。
鴿子燉
三七將三七粉10克，放入鴿子腹中燉熟服用，有祛瘀血，生新血，補氣血的作用。
金針
木耳湯用
黃花菜、木耳加調(diào)料煮成湯食用，可治療氣虛麻木、
高血壓、
痔瘡出血等疾病。
生姜燉
烏雞用生姜30克與小烏雞1只燉熟服用，有補虛散寒、安神定志、催乳的作用。
鯽魚紅豆湯用重約4兩的鯽魚一條，
赤小豆30克燉熟服用，有補氣、利
水消腫的作用，可以輔助治療急慢性腎炎。
止咳潤肺湯用冬梨、青
蘿卜、
冰糖、川
貝母加水燉熟服用，可清肺化痰，對秋冬燥咳、老人多痰有一定的療效。
