外媒報(bào)道，
雀巢、喜寶(Hipp)、活樂(lè)(Holle)、歐格妮(Organix)等9種知名品牌生產(chǎn)的供4個(gè)月以上嬰兒食品含有砷、
鉛與鎘等毒重金屬。瑞典斯德哥爾摩卡羅林斯卡研究所發(fā)布的研究報(bào)告稱，嬰兒食品中有毒元素都以微克測(cè)量，但是其含量遠(yuǎn)比母乳要高。而且喜寶的有機(jī)
桃和
香蕉早餐麥片含有1.7微克砷、0.13微克鎘和0.33微克鉛。
盡管上述機(jī)構(gòu)稱上述品牌重金屬含量都在歐盟規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，但是這份報(bào)告的出爐，讓歐美食品安全問(wèn)題擺在了桌面上。
不過(guò)，雀巢中國(guó)方面告訴記者，“我們確認(rèn)上述報(bào)道中所涉及的雀巢食品是完全安全的，并符合所有北歐和歐洲的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。雀巢在中國(guó)生產(chǎn)和銷售的嬰幼兒食品完全符合中國(guó)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的要求，消費(fèi)者可放心食用。”
中國(guó)疾病控制預(yù)防中心專家霍軍生告訴記者，食品當(dāng)中鉛、砷、汞等有毒重金屬都可能被檢出，但是這些重金屬國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)都有限值，在限制范圍內(nèi)都是安全的�！�
雀巢等知名品牌含砷
該研究機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)樣本包括雀巢、喜寶(Hipp)、活樂(lè)(Holle)、歐格妮(Organix)等9種知名品牌生產(chǎn)的供4個(gè)月以上嬰幼兒輔助食品，以及9種嬰兒配方奶粉。
瑞典該研究機(jī)構(gòu)的研究人發(fā)現(xiàn)，如果每天喂食嬰幼兒上述品牌的嬰幼兒配方米粉兩次，嬰幼兒砷的接觸量就要比單獨(dú)的母乳喂養(yǎng)高出50倍；容易對(duì)神經(jīng)和腎臟造成損害的重金屬鎘的接觸量則高達(dá)150倍，而鉛，最多增加至8倍。
檢測(cè)報(bào)告顯示，喜寶的有機(jī)桃和香蕉早餐麥片含有1.7微克砷、0.13微克鎘和0.33微克鉛。活樂(lè)的產(chǎn)品有機(jī)米飯中，每袋砷含量達(dá)到7.3微克， 以及0.38微克的鎘、0.26微克的鉛，其產(chǎn)品重金屬含量是這次檢測(cè)的九個(gè)品牌含量最高的。歐格妮第一款全麥嬰幼兒配方米粉每包含有2微克的砷，0.03微克的鎘和0.09微克的鉛。
同樣雀巢嬰幼兒輔助食品雖然也被檢測(cè)出上述重金屬，不過(guò)，英國(guó)和瑞典的媒體未透露雀巢產(chǎn)品上述重金屬的含量。
對(duì)于被檢測(cè)出有毒重金屬，當(dāng)事公司也作出回應(yīng)。喜寶公司表示，其嬰兒產(chǎn)品中的砷等含量遠(yuǎn)低于官方的限制含量。而雀巢公司則表示，公司細(xì)致挑選原材料，以確保從土壤中吸取的有毒物質(zhì)盡可能少。
雀巢中國(guó)在給本報(bào)的書面回復(fù)中表示，“我們確認(rèn)上述報(bào)道中所涉及的雀巢食品是完全安全的，并符合所有北歐和歐洲的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。瑞典食品管理局（The Swedish Food Administration)同時(shí)也確認(rèn)所有產(chǎn)品都符合標(biāo)準(zhǔn)”。
該研究機(jī)構(gòu)表示，食品含有砷，主要是跟農(nóng)作物噴灑農(nóng)藥有關(guān)，上述食品中的重金屬主要是重工業(yè)排放的其他金屬和有毒物質(zhì)滲入了土壤中，土壤受污染后，滲入到食品原料中，從而被轉(zhuǎn)移到被加工后的嬰幼兒食品中。
瑞典研究人員表示，盡管上述9種歐洲知名品牌的嬰兒食品含有毒重金屬砷、鉛與鎘，其含量雖都未達(dá)世界衛(wèi)生組織(WHO)規(guī)范的上限，但嬰兒長(zhǎng)期食用，仍會(huì)導(dǎo)致智力受損，甚至出現(xiàn)行為異常。
雖然嬰兒接觸到的上述有毒化學(xué)物水平?jīng)]有超出官方制定的上限，但研究人員表示，非常年幼的兒童若經(jīng)常進(jìn)食這些食品，情況令人關(guān)注，該研究機(jī)構(gòu)的專家已呼吁當(dāng)局制定限制這些化學(xué)品水平的新標(biāo)準(zhǔn)，并要求將這些有毒重金屬?gòu)氖称分星宄鋈ァ?br >
瑞典國(guó)家食品管理局表示，在嬰幼兒食品中檢測(cè)出重金屬，這可能是一個(gè)問(wèn)題。該機(jī)構(gòu)也正在對(duì)大米加工食品的砷含量進(jìn)行調(diào)查，并要求相關(guān)企業(yè)提供更多的產(chǎn)品重金屬含量信息，以供決策。
早在兩年前，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局就發(fā)布官方警告稱，由于稻米中含有砷，嬰幼兒應(yīng)該停止食用米糊。
歐盟食品安全委員會(huì)和the FSA已決定召開(kāi)緊急會(huì)議，商討重新制定食品中砷限量標(biāo)準(zhǔn)，尤其是新的嬰兒食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
中國(guó)疾病控制預(yù)防中心專家霍軍生表示，像他們（上述瑞典研究機(jī)構(gòu))新的研究來(lái)質(zhì)疑之前的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，需要到一定時(shí)間將各種研究數(shù)據(jù)上報(bào)給國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)，來(lái)重新審核之前的標(biāo)準(zhǔn)是否安全。如果CAC 認(rèn)為有風(fēng)險(xiǎn)，就會(huì)提高污染物限制標(biāo)準(zhǔn)。
安全威脅
在這些品牌中，雀巢最為知名，而且其嬰幼兒產(chǎn)品為中國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者廣泛使用，此次涉及其中，自然引發(fā)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者關(guān)注。
不過(guò)，雀巢中國(guó)告訴本報(bào)，“報(bào)道中所及雀巢產(chǎn)品未在中國(guó)生產(chǎn)和銷售。”雀巢在中國(guó)生產(chǎn)和銷售的嬰幼兒食品完全符合中國(guó)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的要求，消費(fèi)者可放心食用。
雀巢方面表示，雀巢一直全面嚴(yán)格控制原材料以及最終產(chǎn)品的安全和質(zhì)量，確保它們對(duì)嬰幼兒是完全安全的。此外，我們精心挑選原材料，以確保從自然界產(chǎn)生的這些物質(zhì)盡可能最低。
國(guó)外知名品牌產(chǎn)品卷入其中，自然國(guó)內(nèi)消費(fèi)者也在擔(dān)心國(guó)產(chǎn)嬰幼兒輔助食品是否存在同樣的重金屬問(wèn)題。
2010年8月份衛(wèi)生部發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》，該文件規(guī)定，嬰幼兒谷類輔助食品（添加藻類的產(chǎn)品除外)無(wú)機(jī)砷含量限值為0.2mg/kg、鉛含量限制為0.2mg/kg，添加藻類的嬰幼兒谷類輔助食品無(wú)機(jī)砷限值為0.3 mg/kg，鉛含量不得超過(guò)0.33 mg/kg。大米中的無(wú)機(jī)砷限量是0.15mg/kg，面粉0.1mg/kg，雜糧0.2mg/kg。
霍軍生告訴記者，“中國(guó)污染物限量標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制定的國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的，與國(guó)際法典標(biāo)準(zhǔn)接近，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限制范圍內(nèi)是安全的�！�
霍軍生表示，食品當(dāng)中，鉛、砷、汞等重金屬都可能被檢出，國(guó)家規(guī)定的有限值，只要低于限值量就屬于合格的。
不過(guò)，澳優(yōu)乳業(yè)研究院人士對(duì)比了上述檢出重金屬品牌的產(chǎn)品含量與國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)后，認(rèn)為，歐洲標(biāo)準(zhǔn)高于國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)。“檢測(cè)出這么微小的量，檢測(cè)設(shè)備技術(shù)很高，這么點(diǎn)量被檢出，有可能是包裝材料或者外部污染所致。”
霍軍生表示，重金屬可以在人體內(nèi)
積聚，一方面來(lái)自食物，另一方面來(lái)自包裝材料，國(guó)內(nèi)在包裝材料重金屬標(biāo)準(zhǔn)不是太嚴(yán)。
來(lái)源：南方網(wǎng)
－－－－－－－－－－－雀巢否認(rèn)米粉含砷 是因在華標(biāo)準(zhǔn)“寬”幾百倍？
新聞背景
瑞典查出雀巢米粉含砷
嬰兒米糊就是家長(zhǎng)常給寶寶吃的嬰兒輔食米粉，主要是以大米、
小麥、黑米等為原料。記者前天從瑞典國(guó)家食品局了解到，一些暢銷的嬰兒食品中含有有毒物質(zhì)砷。
瑞典國(guó)家食品局稱，瑞典卡羅林斯卡研究院化驗(yàn)雀巢、喜寶在內(nèi)的知名嬰兒食品時(shí)發(fā)現(xiàn)，里面可能含大量有毒元素如砷、鎘、鉛、鈾，像喜寶的有機(jī)桃和香蕉早餐麥片含1.7微克砷、0.13微克鎘和0.33微克鉛(單位均為每公斤)。這些主要來(lái)源于以稻米為基礎(chǔ)的原材料食品，這些稻米含高濃度的砷。
研究稱，嬰兒每日進(jìn)食2次米糊等食品，砷的吸入量會(huì)較單獨(dú)喂母乳高50倍，鎘高150倍，鉛則高8倍。
雀巢稱中國(guó)產(chǎn)品安全
前晚，雀巢中國(guó)對(duì)嬰幼兒食品含砷的說(shuō)法回應(yīng)稱：“我們確認(rèn)報(bào)道中所涉及的雀巢產(chǎn)品是完全安全的，并符合所有北歐和歐洲的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。”
雀巢中國(guó)表示，研究中提及的雀巢產(chǎn)品未在中國(guó)生產(chǎn)和銷售。
雀巢中國(guó)還稱，雀巢在中國(guó)生產(chǎn)和銷售的嬰幼兒食品完全符合中國(guó)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的要求，消費(fèi)者可放心食用。
記者超市探訪
很多家長(zhǎng)都買雀巢米粉喂寶寶
有人想退貨，但因?yàn)闆](méi)有權(quán)威認(rèn)證目前還不能退
雀巢沒(méi)有重金屬含量標(biāo)識(shí)
記者昨天在超市采訪發(fā)現(xiàn)，目前南京雀巢產(chǎn)品銷售正常，一些產(chǎn)品也正在做著促銷活動(dòng)。記者在南京幾大超市看到，嬰幼兒米粉主要是亨氏、雀巢等品牌。記者接連拿起幾個(gè)品牌的米粉，在外包裝盒看到標(biāo)出來(lái)的主要是各種營(yíng)養(yǎng)成分，根本沒(méi)有砷、鉛等重金屬的含量。
雀巢大牌又便宜，銷量不錯(cuò)
一位正在購(gòu)買亨氏米粉的媽媽告訴記者，一般來(lái)說(shuō)寶寶長(zhǎng)到4到6個(gè)月都需要添加輔食，家長(zhǎng)選擇的大多是米粉，或者水果泥、蔬菜泥等�！耙郧岸际亲约喊咽卟怂境赡�，現(xiàn)在一方面是‘懶’，另一方面也不會(huì)熬，給孩子吃得最多的還是米粉�！�
據(jù)悉，目前南京超市里銷量比較好、比較受家長(zhǎng)歡迎的米粉要屬亨氏雀巢，此外像國(guó)產(chǎn)的貝因美等的銷量也還可以。
至于為什么選擇米粉，一位消費(fèi)者說(shuō)得很明白：“都標(biāo)明了含鈣鐵
鋅強(qiáng)化配方，總比自己做的好吧？而且一盒米粉也不貴，比奶粉便宜多了，小包裝的200多克一盒才一二十元，便宜。我們都是買回家給寶寶摻奶粉吃。”
南京有消費(fèi)者想退貨
昨天，南京市工商部門已經(jīng)接到不少消費(fèi)者的咨詢電話。
一位女士在電話中表示，她本月初在南京的一家超市買了6盒雀巢二段米粉，還沒(méi)來(lái)得及吃，她想退貨，不過(guò)超市并不接受退貨要求。對(duì)此，工商部門人士表示尚沒(méi)有接到權(quán)威部門的確認(rèn)通知，因此雀巢還是可以正常銷售的，也暫時(shí)不能要求超市退貨。不過(guò)消費(fèi)者可以在檢驗(yàn)證書出來(lái)之前保留好票據(jù)。陳郁 阿杜
家長(zhǎng)網(wǎng)上質(zhì)疑
雀巢在我國(guó)和國(guó)外難道有兩套“標(biāo)準(zhǔn)”？
昨天晚上，網(wǎng)上有細(xì)心的家長(zhǎng)驚訝地發(fā)現(xiàn)，關(guān)于米粉含砷在多少微克范圍內(nèi)算正常，我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)和瑞典公布的“含毒”標(biāo)準(zhǔn)相差幾百倍！記者就此采訪了一位不愿意透露姓名的專家，對(duì)此消息得到證實(shí)。
對(duì)于雀巢中國(guó)稱嬰幼兒食品完全符合中國(guó)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，甚至有家長(zhǎng)懷疑：雀巢在我國(guó)和國(guó)外是否實(shí)行兩套“標(biāo)準(zhǔn)”？
瑞典：1.7微克就算超標(biāo)
4月11日，瑞典在化驗(yàn)雀巢、喜寶在內(nèi)的知名嬰兒食品時(shí)發(fā)現(xiàn)，里面可能含大量有毒元素如砷、鎘、鉛、鈾，像喜寶的有機(jī)桃和香蕉早餐麥片含1.7微克砷、0.13微克鎘和0.33微克鉛(單位均為每公斤)，而嬰兒每天只要吃兩次這樣的米粉，砷的吸入量較母乳就多50倍，因此被視為“含致癌重金屬”。
我國(guó)：兩三百微克算正常
記者查詢了國(guó)家衛(wèi)生部官方網(wǎng)站。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生部在2010年3月發(fā)布了《生乳等66項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，其中《嬰幼兒谷類輔助食物》一項(xiàng)中規(guī)定在添加藻類的嬰幼兒谷類輔助食物中無(wú)機(jī)砷不超過(guò)0.3毫克/公斤，其他嬰兒輔食中無(wú)機(jī)砷的限量為0.2毫克/公斤。
根據(jù)1毫克=1000微克計(jì)算，在我國(guó)嬰幼兒食品中每公斤含有200—300微克的無(wú)機(jī)砷屬于安全范圍，而瑞典研究機(jī)構(gòu)公布的相關(guān)產(chǎn)品含砷量為1.7微克——這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)被視為“含致癌重金屬”。
而中國(guó)工程院院士、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員陳
君石在接受新京報(bào)采訪時(shí)表示，我國(guó)正在修改《食品中污染物限量》，但不涉及大米、嬰幼兒食品含砷的限量調(diào)整，“沒(méi)有什么理由要調(diào)整”。
事實(shí)上，早在今年1月初，衛(wèi)生部監(jiān)督局即發(fā)布了關(guān)于做好2011年食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督重點(diǎn)工作的通知。通知要求，要進(jìn)一步健全食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理體系，加強(qiáng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)能力建設(shè)。如今，雀巢米粉事件再一次提醒我們：我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)亟待與國(guó)際接軌。
海帶蝦
蟹中含砷更高
專家表示，在含砷的食品上，其實(shí)最吸引研究人員注意的不是米面等食品，而是海產(chǎn)品。我們?nèi)粘Ｊ秤玫囊恍┖．a(chǎn)品，如海產(chǎn)魚類、
牡蠣、扇貝、蝦蟹和
紫菜、海帶等，也有含量較高的砷。
那么，吃海帶也能毒害我們自身？對(duì)記者這個(gè)問(wèn)題，專家表示，事實(shí)上人類食用這些海產(chǎn)品已有數(shù)千年，并未發(fā)現(xiàn)對(duì)身體有多大的影響。奧秘在于海產(chǎn)品盡管含砷量高，但所含的大都是毒性較小的有機(jī)砷化合物，其影響幾乎可以忽略不計(jì)。
陳郁 阿杜
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南京呢？超市接到工商“提醒函”
專家：黃得鮮艷吃著細(xì)膩的可能有嫌疑
本報(bào)訊 上�！叭旧z頭”被曝光后，南京市工商部門昨天表示，他們已經(jīng)向市內(nèi)各超市、賣場(chǎng)發(fā)出通知，嚴(yán)禁添加違規(guī)食品添加劑，并建立索證索票制度，各種原料來(lái)源必須清楚規(guī)范。
記者昨天在南京市城北的一家超市內(nèi)看到，熟食柜臺(tái)上正在蒸著熱氣騰騰的饅頭，這里的生意很不錯(cuò)。不過(guò)記者注意到，這些現(xiàn)做的饅頭沒(méi)有任何包裝，自然也看不到添加成分。記者對(duì)此詢問(wèn)工作人員，對(duì)方表示，他們的饅頭都是現(xiàn)做的，質(zhì)量肯定沒(méi)有問(wèn)題。對(duì)于賣得好的玉米饅頭，工作人員從柜臺(tái)內(nèi)拿出了一大袋玉米粉說(shuō)，他們可都是貨真價(jià)實(shí)添加的。不過(guò)他也坦言，他們也會(huì)在和面時(shí)加入些
南瓜，主要為提色，同時(shí)也改善了口感。
對(duì)于染色饅頭的事件，南京市工商局相關(guān)人士昨天向記者表示，他們向所管轄的超市賣場(chǎng)下發(fā)了提醒函，要求賣場(chǎng)企業(yè)一定要誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁添加違規(guī)食品添加劑。
對(duì)于染色饅頭的鑒別，有關(guān)專家提醒，首先是看，是否能在黃色的面粉里看見(jiàn)顆粒。如果整個(gè)饅頭黃得很干凈、很鮮艷，那多半是添加了色素的，而這種色素多以
檸檬黃為主。其次是嘗。由于玉米是粗糧，玉米粉制作的食品吃在嘴里，有些糙。如果吃起來(lái)非常細(xì)膩，則說(shuō)明玉米粉加得不多�！ �(陳 郁)
這兩條新聞也讓人震驚 2
南京呢？芒果大多也是催熟的
專家：剝了皮再吃沒(méi)多大影響
那么，南京市面上的芒果是不是也是催熟的呢？昨天，一位業(yè)內(nèi)人士向記者透露，目前南京市面上的芒果也多半是催熟的，主要原因是芒果多產(chǎn)自熱帶，如果是熟了后采摘再運(yùn)輸過(guò)來(lái)，容易爛掉，為保證食用，都是提前采摘，到當(dāng)?shù)匾院笤儆酶鞣N方法催熟。
南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心的芒果批發(fā)商錢葉和告訴記者，早些年是使用
石灰催熟，后來(lái)因?yàn)樯医佑|芒果不衛(wèi)生，加工時(shí)灰塵也多，因此這些年大多改用袋裝乙烯利藥劑放入盛了芒果的紙箱里，然后用取暖器等進(jìn)行加熱，芒果于是會(huì)變色成熟。據(jù)了解，這種催熟劑價(jià)格一般在10多元一袋，里面有20小袋，可以催熟20箱芒果。不過(guò)也不排除一些小商販?zhǔn)褂檬掖呤臁?br >
那到底這些被催熟的芒果食用起來(lái)對(duì)人體有沒(méi)有害處呢？南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院的郁志芳教授解釋說(shuō)：“一般來(lái)說(shuō)，只要不過(guò)量，催熟芒果是沒(méi)問(wèn)題的。”因?yàn)閷?duì)果肉沒(méi)有不良影響，在吃的時(shí)候把外皮去除就可以了。至于一些市民吃到芒果感覺(jué)苦澀或者過(guò)敏，一個(gè)原因可能是芒果本身沒(méi)有成熟，另一個(gè)原因可能是果品上殘留的
碳酸鈣沒(méi)有洗凈。
記者:柳 揚(yáng)
來(lái)源：揚(yáng)子晚報(bào)
