網(wǎng)站首頁
醫(yī)師
藥師
護(hù)士
衛(wèi)生資格
高級職稱
住院醫(yī)師
畜牧獸醫(yī)
醫(yī)學(xué)考研
醫(yī)學(xué)論文
醫(yī)學(xué)會議
考試寶典
網(wǎng)校
論壇
招聘
最新更新
網(wǎng)站地圖
中醫(yī)理論中醫(yī)臨床診治中醫(yī)藥術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)中國方劑數(shù)據(jù)庫中醫(yī)疾病數(shù)據(jù)庫OCT說明書不良反應(yīng)中草藥圖譜藥物數(shù)據(jù)藥學(xué)下載
您現(xiàn)在的位置: 醫(yī)學(xué)全在線 > 中醫(yī)理論 > 民間中醫(yī) > 正文:有益的紅菜頭食譜
    

患者交流:有益的紅菜頭食譜

上周六參加了一個(gè)素食會,其中的「紅菜頭沙拉」令人忘懷!清甜,爽口,簡單;濃濃欲滴的玫瑰紅顏色,更令人心醉! 昨天買了一個(gè)紅菜頭,今晚回味「紅菜頭沙拉」做起來:取半個(gè),切片,再切細(xì)絲﹝2cm 長即可﹞,原來的想法是:加半匙醋、半匙橄欖油、小半匙紅糖 ,誰知,只加少半匙醋,一拌,試味,已感覺很不錯(cuò),於是省了油和糖,就這樣,一點(diǎn)點(diǎn)醋,就把紅菜頭的清甜調(diào)起來!呵,今天 27 度C,蠻熱,一杯涼開水,一碟紅菜頭絲沙拉,美麗的傍晚 ... ...
附件: 你需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?注冊
收藏0分享0
回復(fù)引用

舉報(bào)返回頂部

  • 海韻
    • 發(fā)短消息
    • 加為好友
    海韻當(dāng)前離線
    閱讀權(quán)限
    100 
    積分
    2501 
    注冊時(shí)間
    2006/4/5 
    最后登錄
    2013/12/9 
    在線時(shí)間
    5439小時(shí) 
    精華
    日志
    主題
    帖子
    2316 

    版主

    2#
    發(fā)表于 2006/4/21 19:50|只看該作者
        <tt id="mnwgl"></tt>

          ﹝轉(zhuǎn)貼﹞紅菜頭資料紅菜頭,又名甜菜、紅甜菜。根、莖,葉都能做菜。來源:歐洲特徵:屬於根莖類,外形紅紅的,長得好像臺灣出產(chǎn)的大頭菜,吃時(shí)有淡淡的甜味。功用:補(bǔ)血、協(xié)助肝臟細(xì)胞再生,有解毒的功能。紅菜頭含豐富的鉀、磷、鐵及天然紅色維他命B12,是婦女和素食者補(bǔ)血最佳天然營養(yǎng)品。它的纖維頗高,亦能幫助消化,促進(jìn)腸胃蠕動。近年醫(yī)學(xué)界更將甜菜根的多營養(yǎng)特性用於癌癥病患實(shí)驗(yàn),其結(jié)果及紀(jì)錄均被刊登,可見紅菜頭的價(jià)值和療效也逐漸被證實(shí)和廣被運(yùn)用。甜菜粥:先將紅菜頭切碎(200g),加入粳米(100g),同放鍋中加入清水,煮成菜粥。效用:小兒痳疹、熱毒、下痢等癥注意:脾虛腹瀉者忌食;另因紅菜頭含糖分較高,糖尿病患者不宜服。
          -----------﹝轉(zhuǎn)貼﹞有益的紅菜頭食譜有機(jī)紅菜頭,是由泥土上的葉至泥土下的球根,都可以大快剁兒的蔬菜。據(jù)知它的營養(yǎng)非常豐富,是減肥餐單常備的菜式,食法很多,可生吃、熟食、任隨專便。唯是吃了以後,連你的腸臟也染了紅色,因你會發(fā)現(xiàn)自己的排泄物也會變成紅色,不過不用擔(dān)心,這是正常的,一兩次之後便回復(fù)正常了。紅菜頭雜菜沙律:紅菜頭可切絲或切粒配上紅蘿蔔,椰菜或生菜,栗米等等。加少許橄欖油和鹽拌勻,十分清爽鮮甜,而且紅菜頭生吃是鈣質(zhì)非常豐富的。紅菜頭雜菜湯:紅菜頭配紅蘿蔔、薯仔、椰菜、西芹等雜菜可切成粒;驍嚢铏C(jī)打碎煮成湯。營養(yǎng)豐富,美味可口,如喜歡吃肉的可配入牛尾、或豬等別有風(fēng)味。紅菜頭炆排骨:將紅菜頭切成方塊配以瘦排骨一起炆約半小時(shí)。炆稔後的紅菜頭滲入肉味,稔中帶爽,口感不錯(cuò),不會像紅蘿蔔和薯仔般,稔了便會變成泥。紅菜頭炒肉片:紅菜頭切絲或薄片配以,雲(yún)耳、西芹和肉片同炒,清甜、爽口,不失為一度開胃的小菜。紅菜頭眉豆豬湯:小貼士是不用加蜜棗的,因紅菜頭本身己很甜,據(jù)稱此湯可去濕清熱,如有咳可加南北杏,而不用眉豆。炒紅菜頭葉:可用蒜蓉清炒,食味類似菠菜。爽爽滑滑的,但比菠菜還要甜。紅菜頭葉滾白側(cè)魚湯:可健脾去濕,先將白側(cè)魚稍煎,然後滾湯隔骨。再加入紅菜頭葉煲半小時(shí)便可以品嚐一度鮮美的湯水,如用魚袋,則一齊煲。
          -----------對不起,有葷的... ... 哪個(gè)版主能把它移到《患者家園》、《初學(xué)園地》,或其他地方?紅菜頭很不錯(cuò)的,不想刪... ...[ Last edited by 蘭心素問 on 2006/4/21 at 22:33 ]
          -----------我把剩下的一半紅菜頭也做了,這一次加半匙麻油,又是另一番方味:淡淡的甜、淡淡的酸、淡淡的香 ... ...濃濃的玫瑰紅,很清,很脆,爽!
          -----------版主很有生活情調(diào)呀。本人從15歲開始吃大鍋飯,現(xiàn)在在公司還是吃大鍋飯。
          -----------我估計(jì)還要吃上10年。
          -----------此貼由問世就沉,謝謝翻出來。貼里有葷,但 我自己反而素起來。抱歉,有點(diǎn)誤導(dǎo)。
          -----------我都流口水了,不知哪兒有買呀,廣州的市場,超市都沒有呀
          -----------天然食物有益健康。
          ...
          醫(yī)學(xué)全在線 版權(quán)所有© CopyRight 2006-2046, MED126.COM, All Rights Reserved
          皖I(lǐng)CP備06007007號
          百度大聯(lián)盟認(rèn)證綠色會員可信網(wǎng)站 中網(wǎng)驗(yàn)證
            <th id="mnwgl"><strike id="mnwgl"></strike></th>