素食山莊:蓮花家的冬至五福素餃子來啦�。。�

各位朋友，阿彌陀fo！大家好啊！蓮花前一段因出外朝拜九華山地藏王菩薩在山上小住了一段時(shí)間，回來后又開始發(fā)愿修五十萬遍金剛薩埵心咒回向給一切法界眾生消除業(yè)障開啟智慧，每天都要拿出部分時(shí)間修法，所以很久沒有來跟大家分享素食心得了，非常想念大家啊！
   今天是冬至了，北方的家家戶戶都要吃餃子，蓮花為家人準(zhǔn)備了五種素菜搭配的餡料，取名蓮花五福餃子，味道就一個(gè)字那是相當(dāng)?shù)摹�—香！趕快發(fā)上來跟大家分享一下，希望大家都能吃上一頓熱氣騰騰、香噴噴的餃子�。。。�
  我今天餃子餡料用的是：黃瓜、金針菇、鮮香菇、豆腐干、胡蘿卜。顏色是五色代表了五行，也寓意著五福，讓家人吃在口中喜在心中，這個(gè)餡料突出的就是鮮嫩爽口。黃瓜本身是一種爽利的清香，加在軟嫩的金針菇和鮮香菇、豆腐干中，既有爽脆的口感，又有翠綠晶瑩的視覺，真的是吃起來口口鮮香，看起來賞心悅目啊！

     將黃瓜用擦子擦成粗絲，用刀切成一厘米左右的小段后略微擠一擠水待用；
   
   將洗凈的金針菇、香菇、胡蘿卜、豆腐干，切碎；
  將所有的材料放在一起，用一大湯匙花生油爆香少許花椒和姜末后撈出來，將熱油淋在餡料上拌勻，然后加入鹽和少許的糖，因?yàn)橛袃煞N蘑菇了，很鮮就不需要放蘑菇精了。
      
  Ok，餡調(diào)好了，開始包餃子了�。。�
  
  看看蓮花包的餃子吧！還是很漂亮的對吧！
   
  皮薄餡大，咬一口，滿口清香�。�！
   
      這是蓮花最拿手的麥穗形餃子
   
   餃子出鍋，蓮花家數(shù)十年的習(xí)慣，第一盤餃子是要供養(yǎng)fo菩薩以及護(hù)法圣眾的，祈愿國界安寧兵戈消，風(fēng)調(diào)雨順民安樂，愿諸眾生離苦得樂，究竟解脫，皆得阿耨多羅三藐三菩提�。�！

   不是饞各位啊，味道真的是好的不得了，老公無限幸福的宣布是天底下最有口福的人啊！
      怎么樣？您學(xué)會了嗎？等蓮花有空再繼續(xù)為大家奉獻(xiàn)蓮花美食，為大家豐富素食餐桌吧！

[ 本帖最后由 清凈蓮花 于 2008/12/21 14:04 編輯 m.bhskgw.cn]