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保健藥膳:紅燒豬蹄

主要原料:豬蹄1000克,花生米(帶皮)100克,大棗40枚,料酒25克,醬油60克,白糖30克,蔥段20克,生姜10克,味精、花椒、八角(大料)m.bhskgw.cn/kuaiji/、茴香、小茴香各m.bhskgw.cn/pharm/少許,鹽適量。制作方法:花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈,浸潤(rùn)。將豬…

主要原料:豬蹄1000克,花生米(帶皮)100克,大棗40枚,料酒25克,

油60克,白糖30克,蔥段20克,生10克,味精、花椒、八角(大料)m.bhskgw.cn/kuaiji/茴香、小茴香m.bhskgw.cn/pharm/少許,鹽適量。

制作方法:花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈,浸潤(rùn)。將豬蹄去毛洗凈,煮四成熟撈出,用醬油拌勻。鍋內(nèi)放油,上火燒七八成熱,將豬蹄炸至金黃色撈出。放在砂鍋內(nèi),注入清水,同時(shí)放燒備好的花生米、大棗及調(diào)料,燒開(kāi)后用小火燉爛即成。

效用說(shuō)明:適宜于貧血、血小板、白細(xì)胞減少、紫瘢等癥。

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