河豚魚的毒素主要有河豚毒及河豚酸兩種，集中在卵巢、睪丸及肝臟等內臟和血液中。肌肉不含毒素。宰割時，內臟的毒素污染魚肉也可引起食肉中毒。毒素除作用胃腸粘膜引起胃腸炎癥狀外，主要是麻痹中樞神經(jīng)及末梢神經(jīng)。
中毒癥狀：
（1)潛伏期：病情發(fā)展快，一般食后半小時至3小時出現(xiàn)癥狀；
（2)首先出現(xiàn)的癥狀是劇烈的惡心、嘔吐和腹痛，然后出現(xiàn)腹瀉；
（3)神經(jīng)損害：毒素被吸收入血后，首先引起感覺喪失、痛覺消失、上眼瞼下垂、口唇及四www.med126.com肢麻木，然后肌肉癱瘓、行走困難、共濟失調、呼吸淺而不規(guī)則、血壓下降、唇迷不醒、瞳孔散大，最后呼吸麻痹死亡。
主要是對癥治療。但必須迅速搶救，否則常會造成死亡。
【現(xiàn)場急救】
1．催吐、洗胃、導瀉，用1％硫酸銅溶液50～100毫升催吐；用1∶4000高錳鉀液或0．5％活性炭懸液反復洗胃，口服硫酸鎂導瀉。
2．鮮蘆根和鮮橄欖各200克，洗凈搗汁口服�；蝓r蘆根100m.bhskgw.cn/zhuyuan/0克搗汁內服。
3．有條件的靜脈滴注5％葡萄糖生理鹽水500～2500毫升。吸氧。1％鹽酸士的寧2毫升肌肉注射，每天3次。
4．在催吐、洗胃后急送醫(yī)院救治。
