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飲膳正要:料物性味

胡椒味辛,溫,無毒。主下氣,除藏府風(fēng)冷,去痰,殺肉毒。小椒味辛,熱,有毒。主邪氣咳逆,溫中,下冷氣,除濕痹。良姜味辛,溫,無毒。主胃中冷逆,霍亂,腹痛,解m.bhskgw.cn/wsj/酒毒。茴香味甘,溫,無毒。主膀胱、腎經(jīng)冷氣,調(diào)中止痛,住嘔。蒔蘿味辛,溫,無毒…

胡椒

味辛,溫,無毒。主下氣,除藏府風(fēng)冷,去痰,殺肉毒。

小椒

味辛,熱,有毒。主邪氣咳逆,溫中,下冷氣,除濕痹。

味辛,溫,無毒。主胃中冷逆,霍亂,腹痛,解m.bhskgw.cn/wsj/酒毒。

茴香

味甘,溫,無毒。主膀胱、腎經(jīng)冷氣,調(diào)中止痛,住嘔。

蒔蘿

味辛,溫,無毒。健脾開胃,溫中,補(bǔ)水藏,殺魚、肉毒。

陳皮

味甘,平,無毒。止消渴,開胃氣,下痰,破冷積。

草果

味辛,溫,無毒。治心腹痛,止嘔,補(bǔ)胃,下氣,消酒毒。

味甘辛,大熱,有毒。治心腹寒熱,冷痰,利肝肺氣。

姜黃

味辛苦,寒,無毒。主心腹結(jié)積,下氣破血,除風(fēng)熱。

蓽撥

辛,溫,無毒。溫中下氣,補(bǔ)腰腳痛,消食,除胃冷。

縮砂

味辛,溫,無毒。主虛勞冷瀉,宿食不消,下氣。

蓽澄茄

味辛,溫,無毒。消食下氣,去心腹脹,令人能食。

甘草

味甘,平,無毒。和百藥,解諸毒。

芫荽

辛,溫,無毒。消食,治五藏不足,殺魚、肉毒。

干姜

味辛m.bhskgw.cn/shiti/,溫?zé),無毒。主胸膈咳逆,止腹痛,霍亂,脹滿。

生姜

味辛,微溫。主傷寒頭痛,咳逆上氣,止嘔,清神。

五味子

味酸,溫,無毒。益氣,補(bǔ)精,溫中,潤肺、養(yǎng)藏強(qiáng)陰。

苦豆

味苦,溫,無毒。主元藏虛冷,腹脅脹滿,治膀胱疾。

紅曲

味甘,平,無毒。健脾,益氣,溫中。腌魚、肉內(nèi)用。

黑子兒

味甘,平,無毒。開胃下氣。燒餅內(nèi)用,極香美。

馬思答吉

味苦香,無毒。去邪惡氣,溫中利膈,順氣止痛,生津解渴,令人口香。(生回回地面,云是極香種類。)

咱夫蘭

味甘,平,無毒。主心憂郁積,氣悶不散,久食令人心喜。(即是回回地面紅花,未詳是否。)

哈昔呢

味辛,溫,無毒。主殺諸蟲,去臭氣,破癥瘕,下惡除邪,解蠱毒。(即阿魏。)

穩(wěn)展

味辛,溫苦,無毒。主殺蟲去臭。其味與阿魏同。又云,即阿魏樹根,腌羊肉香味甚美。

胭脂

味辛,溫,無毒。主產(chǎn)后血運(yùn),心腹絞痛,可敷游腫。

梔子

味苦,寒,無毒。主五內(nèi)邪氣,療目赤熱,利小便。

蒲黃

味甘,平,無毒。治心腹寒熱,利小便,止血疾。

回回青

味甘,寒,無毒。解諸藥毒。可敷熱毒瘡腫。

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