豆、谷、麥類種子經(jīng)浸、淋水，保持一定濕度和溫度，使其萌生幼芽的方法，稱發(fā)芽法。發(fā)芽的目的，主要是通過發(fā)芽，改變?cè)行阅埽a(chǎn)生新的作用，以適應(yīng)治療需要醫(yī)學(xué)全.在.線.提供. m.bhskgw.cn。
發(fā)芽的方法：取豆、谷、麥類種子，揀去雜質(zhì)，洗凈，夏天浸2～3小時(shí)，冬春浸4～6小時(shí)。在洗的過程中，將浮于水面的蟲蛀空殼撈去，放在能濾水的篾器中，內(nèi)墊席，或用蒲包裝好，上蓋稻草或蒲包，保持一定的濕度和溫度。每日淋水3～5次。至種子生出幼芽，約2～3分長(zhǎng)時(shí)取出，曬或烘干。如麥芽、谷芽、大豆卷。
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