2020年度衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)資格考試營(yíng)養(yǎng)學(xué)中級(jí)考試大綱-專業(yè)知識(shí)與專業(yè)實(shí)踐能力

五、呼吸
系統(tǒng)疾病與飲食營(yíng)養(yǎng)

1．肺炎

（1)病因、發(fā)病機(jī)制
（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響
（3)飲食治療

熟悉

3

掌握

4

2.急性支氣管炎

（1)病因、發(fā)病機(jī)制
（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響
（3)飲食治療

熟悉

3

掌握

4

3.慢性支氣管炎

（1)病因、發(fā)病機(jī)制
（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響
（3)飲食治療

熟悉

3

掌握

4

4.哮喘

（1)病因、發(fā)病機(jī)制
（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響

熟悉

3

（3)飲食治療

掌握

4

5.慢性阻塞性肺部疾病

（1)病因、發(fā)病機(jī)制
（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響
（3)飲食治療

熟悉

3

掌握

4

六、心血
管系統(tǒng)疾病與飲食營(yíng)養(yǎng)

1.高脂血癥

（1)定義及分類
（2)飲食營(yíng)養(yǎng)因素與高脂血癥的關(guān)系
（3)飲食治療

掌握

3

4

2.動(dòng)脈粥樣硬化

（1)病因及發(fā)病機(jī)制
（2)飲食營(yíng)養(yǎng)因素與動(dòng)脈粥樣硬化
（3)飲食治療

掌握

3

4

3.心肌梗死

（1)病因及發(fā)病機(jī)制
（2)飲食治療

掌握

3

4

4.充血性心力衰竭

（1)病因及發(fā)病機(jī)制
（2)飲食治療

掌握

3

4

5.高血壓

（1)病因及發(fā)病機(jī)制
（2)飲食營(yíng)養(yǎng)因素與高血壓
（3)飲食治療

掌握

3

3

4

七、泌尿
系統(tǒng)疾病與飲食營(yíng)養(yǎng)

1．急性腎小球腎炎

（1)概述及臨床表現(xiàn)
（2)飲食治療

掌握

3

4

2．慢性腎小球腎炎

（1)概述及臨床表現(xiàn)
（2)飲食治療

掌握

3

4

3.腎病綜合征

（1)概述及臨床表現(xiàn)
（2)飲食治療

掌握

3

4

4.腎盂腎炎

（1)概述及臨床表現(xiàn)
（2)飲食治療

掌握

3

4

5.急性腎功能衰竭

（1)分期及臨床特點(diǎn)
（2)飲食治療

掌握

3

4

6.慢性腎功能衰竭

（1)分期及臨床特點(diǎn)
（2)飲食治療

掌握

3

4

7.透析治療

（1)透析的概念、透析對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響
（2)血液透析與飲食治療
（3)腹膜透析與飲食治療

掌握

3

八、內(nèi)分
泌、代謝性疾病與飲食
營(yíng)養(yǎng)

1．糖尿病

（1)定義、分型以及診斷標(biāo)準(zhǔn)
（2)2型糖尿病的發(fā)病機(jī)制
（3)飲食營(yíng)養(yǎng)因素與糖尿病關(guān)系
（4)糖尿病的代謝變化
（5)臨床表現(xiàn)與主要并發(fā)癥
（6)飲食治療原則
（7)食品交換份的概念和應(yīng)用
（8)血糖生成指數(shù)的概念和應(yīng)用
（9)糖尿病酮癥酸中毒與飲食治療
（10)妊娠糖尿病與飲食治療
（11)糖尿病腎病與飲食治療

掌握

3

4

2．痛風(fēng)

（1)痛風(fēng)的概念、病因
（2)發(fā)病機(jī)制和嘌呤的代謝
（3)痛風(fēng)的誘發(fā)因素和主要臨床表現(xiàn)

熟悉

3

（4)飲食治療原則
（5)常用食物的嘌呤含量與食物選擇

掌握

4

3.肥胖

（1)概念
（2)肥胖的評(píng)價(jià)指標(biāo)和診斷標(biāo)準(zhǔn)

熟悉

3

掌握

（3)病因
（4)飲食營(yíng)養(yǎng)因素與肥胖的關(guān)系
（5)主要臨床表現(xiàn)
（6)肥胖的主要并發(fā)癥
（7)飲食治療

熟悉

掌握

熟悉

掌握

4

4.代謝綜合征

（1)概念
（2)飲食營(yíng)養(yǎng)因素以及生活方式與代謝綜合征

熟悉

3

5.原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥

（1)概述及臨床表現(xiàn)
（2)飲食治療

熟悉

3

4

6.甲狀腺功能亢進(jìn)

（1)概述及臨床表現(xiàn)
（2)飲食治療

熟悉

3

4

7.甲狀腺功能減退

（1)病因及臨床表現(xiàn)
（2)飲食治療

熟悉

3

熟悉

4

8.單純性甲狀腺腫

（1)病因及臨床表現(xiàn)
（2)飲食治療

了解

3

4

9.低血糖

（1)病因及臨床表現(xiàn)
（2)飲食治療

掌握

3

4

10.腎上腺皮質(zhì)增多癥

（1)病因及臨床表現(xiàn)
（2)飲食治療

了解

3

4

11.原發(fā)性慢性腎上腺
皮質(zhì)功能減退癥

（1)病因及臨床表現(xiàn)
（2)飲食治療

了解

3

4

12.嗜鉻細(xì)胞瘤

（1)病因及臨床表現(xiàn)
（2)飲食治療

了解

3

4