1.宰鴨剝肚，去內(nèi)臟，洗凈，用花椒，八角及調(diào)味料將鴨煮1小時(shí)，再吊干30分鐘；
2.用荷葉將鴨包扎好，大瓦堡內(nèi)放入滾熱粗鹽，將鴨烘烤約30分鐘，再加滾熱粗鹽烘烤30分鐘，烘烤時(shí)要不停轉(zhuǎn)動(dòng)鴨身至鴨熟，再將鴨取出，解開(kāi)荷葉，將鴨切塊上盤(pán)。
功效：增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力。
鮮茄燴豬扒
配料：瘦肉500克，番茄300克，洋蔥1個(gè)，雞蛋1個(gè)，姜汁1勺，蔥段少許，醬油1勺，糖2乃勺，酒、鹽各1／2勺。
做法：
1.將豬肉去筋洗凈，吸干水分，切長(zhǎng)方形厚塊，用刀背將肉兩面捶松，用腌料腌約30分鐘；
2.將雞蛋去殼攪勻，將腌透的肉決投入蛋漿后取出，撲上生粉；
3.洋蔥、番茄洗凈后切碎；
4.燒鍋下油，將肉塊煎至硬身，再加入一些油，將豬扒浸炸至熟，倒出，瀝干油分；
5.燒鍋下油，加入洋蔥粒及番茄，將豬扒回鍋燴煮至各料皆熟，加入少許糖及鹽調(diào)味即可上盤(pán)。
功效：增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力。
精神養(yǎng)生
冬季陰氣日盛而至極，陽(yáng)氣微極而復(fù)萌。在冬季要順應(yīng)自然的變化，精神情志要安靜自如，恬淡無(wú)求，使神氣內(nèi)收。由于冬季木枯草衰、萬(wàn)物凋零、陰雪紛紛，常會(huì)使人觸景生情、抑郁不歡，改變這種不良情緒的最好方法就是多參加娛樂(lè)活動(dòng)，如跳舞、奕棋、m.bhskgw.cn紛畫(huà)、練書(shū)法、欣賞音樂(lè)、訪親會(huì)友等，這樣可以消除冬季低落情緒，振奮精神，激起人們對(duì)生活的熱情和向往。
