公共營(yíng)養(yǎng)師之食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)：冰淇淋
簡(jiǎn)介：冰淇淋，又稱(chēng)雪糕，種類(lèi)繁多，花樣百出，是人們生活中少不了的甜食冷飲，尤其是炎熱夏季更是處處可見(jiàn)。它是用乳和乳制品、蛋或蛋制品、甜味劑、香味劑、穩(wěn)定劑及食用色素做原料，經(jīng)冷凍加工而成，主要作用是清涼祛暑醫(yī)學(xué)全在線m.bhskgw.cn。
功效：由于冰淇淋味道宜人，細(xì)膩滑潤(rùn)，涼甜可口，色澤多樣，不僅可幫助人體降溫解暑，提供水分，還可為人體補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，因此在炎熱季節(jié)里備受青睞。
適合人群：適合多數(shù)人適量食用。
適用量：每天一份（70～100克)即可。
溫馨提示：冰淇淋都含有較多的糖，糖尿病患者不可貪嘴。不要一次進(jìn)食過(guò)多。吃得太多對(duì)小兒易引起腹痛，對(duì)中老年人則易引發(fā)心絞痛，對(duì)一般人易引起胃腸炎、喉痙攣、聲啞失音。長(zhǎng)期大量食用甚至代替正餐食物則會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏癥，并有可能損壞牙齒。不能進(jìn)食過(guò)快，以免刺激內(nèi)臟血管，使局部出現(xiàn)貧血，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生。有的人還會(huì)出現(xiàn)三叉神經(jīng)痛和頭痛。已患有上述疾病的人應(yīng)慎食冰淇淋m.bhskgw.cn。
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