1 用語(yǔ)定義如下：食品強(qiáng)化劑：指為增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或人工合成的屬于天然營(yíng)養(yǎng)素范圍的食品添加劑。
強(qiáng)化食品：指按照本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定加入了一定量的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的食品。
衛(wèi)生評(píng)價(jià)：是根據(jù)生產(chǎn)工藝，理化性質(zhì)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)醫(yī),學(xué).全,在.線m.bhskgw.cn，使用效果、范圍，加入量，毒理學(xué)評(píng)價(jià)及檢驗(yàn)方法等是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或衛(wèi)生要求而作出的綜合性的安全性評(píng)價(jià)。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)：指評(píng)論食品營(yíng)養(yǎng)素價(jià)值與人群（人體)需求之間的關(guān)系，如營(yíng)養(yǎng)素的生物價(jià)值，調(diào)解生理功能的關(guān)系，供給量，代謝，營(yíng)養(yǎng)平衡等。
2 食品原成分中含有某種物質(zhì)，其含量達(dá)到營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑最低標(biāo)準(zhǔn)1/2者，不得進(jìn)行強(qiáng)化。
3 使用已強(qiáng)化的食品原料制作食品時(shí)，其最終產(chǎn)品的強(qiáng)化劑含量必須符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
4 生產(chǎn)或使用未列入本標(biāo)準(zhǔn)的品種、或需要擴(kuò)大使用范圍和增加使用量以及生產(chǎn)復(fù)合食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑時(shí)，可經(jīng)省、自治區(qū)、直轄市食品衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)初審，送衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所，組織專(zhuān)家審議通過(guò)后，報(bào)衛(wèi)生部批準(zhǔn)。
5 凡生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)強(qiáng)化食品者，必須采用定型包裝并在包裝上按GB7718《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》及GB13432《特殊營(yíng)養(yǎng)食品標(biāo)簽》的規(guī)定標(biāo)明。
6 生產(chǎn)列入本標(biāo)準(zhǔn)并且有國(guó)家、行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的品種，必須取得由國(guó)務(wù)院主管部門(mén)會(huì)同衛(wèi)生部審查頒布發(fā)定點(diǎn)生產(chǎn)許可證或由省、直轄市、自治區(qū)主管部門(mén)會(huì)同同級(jí)衛(wèi)生部門(mén)審查，頒布發(fā)生產(chǎn)許可證（或臨時(shí)生產(chǎn)許可證)，方可生產(chǎn)。
7 使用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑必須符合本標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的品種、范圍和使用量。
8 凡列入本標(biāo)準(zhǔn)的品種，在國(guó)家未頒布發(fā)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)前，可制定地方或企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
生產(chǎn)有地方或企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，廠家必須提出申請(qǐng)，經(jīng)該省、直轄市、自治區(qū)行政主管部門(mén)會(huì)同同級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)審查頒布發(fā)的生產(chǎn)許可證或臨時(shí)生產(chǎn)許可證，未經(jīng)批準(zhǔn)的單位，不得生產(chǎn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
9 生產(chǎn)強(qiáng)化食品，必須經(jīng)省、自治區(qū)、直轄市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，才能銷(xiāo)售。并在該類(lèi)食品標(biāo)簽上標(biāo)注強(qiáng)化劑的名稱(chēng)和含量m.bhskgw.cn，在保存期內(nèi)不得低于標(biāo)志含量（強(qiáng)化劑標(biāo)志應(yīng)明確與內(nèi)容物含量相差不得超過(guò)±10%)。
10 進(jìn)口未列入本標(biāo)準(zhǔn)名單的品種時(shí)，進(jìn)口單位必須將有關(guān)資料（包括申請(qǐng)報(bào)告、產(chǎn)品品名、純度、理化性質(zhì)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法、生產(chǎn)工藝、使用范圍、使用量、衛(wèi)生評(píng)價(jià)及國(guó)外衛(wèi)生當(dāng)局允許使用的證明)，送衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所，組織專(zhuān)家審議通過(guò)后，報(bào)衛(wèi)生部批準(zhǔn)。
進(jìn)口食品中的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑必須符合我國(guó)規(guī)定的使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。不符合標(biāo)準(zhǔn)的，需報(bào)衛(wèi)生部批準(zhǔn)后方可進(jìn)口。
