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公共營養(yǎng)師基礎知識輔導:氟

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-8-7 營養(yǎng)師考試論壇

 氟是人體內重要的微量元素之一,氟化物是以氟離子的形式,廣泛分布于自然界。骨和牙齒中含有人體內氟的大部分,氟化物與    人體生命活動及牙齒、骨骼組織代謝密切相關。氟是牙齒及骨骼不可缺少的成分,少量氟可以促進牙齒琺瑯質對細菌酸性腐蝕的抵抗力,防止齲齒,因此水處理廠一般都會在自來水、飲用水中添加少量的氟。據(jù)統(tǒng)計,氟攝取量高的地區(qū),老年人罹患骨質疏松癥的比率以及齲齒的發(fā)生率都會降低。曾有長期飲用加氟水會致癌的說法,目前這種說法已被美國國家癌癥協(xié)會否定了,所以大家盡可以放心。

建議日攝取量:
    建議的每日攝取量尚未確定。大多數(shù)的人都在飲用經(jīng)過氟處理過的飲水,每天可從中攝取 1 ~ 2mg 的氟。   >>人體對氟的需要量

食物來源:
    鱈魚、鮭魚、沙丁魚等海鮮類食物、茶葉、蘋果、牛奶、蛋、經(jīng)過氟處理過的飲水等.

需要人群:
    老年人骨鈣流失較多,易發(fā)生骨質疏松癥,注意氟的攝取對身體有益;
    青少年的牙釉質還很脆弱醫(yī),學,全,在,線,提,供m.bhskgw.cn,加之又較喜好甜食,易發(fā)生齲齒,補氟十分必要。

缺乏癥:
    齲齒、骨質疏松、骨骼生長緩慢、骨密度和脆性增加是缺氟的主要表現(xiàn),另外還可能造成不孕癥或貧血。

過量表現(xiàn):
    氟中毒:主要表現(xiàn)為氟骨癥和氟斑牙。氟斑牙:牙齒畸形、軟化、牙釉質失去光澤、變黃;氟骨癥:骨骼變厚變軟、骨質疏松、容易骨折。氟中毒晚期往往有慢性咳嗽、腰背及下肢疼痛、骨質硬化、肌腱、韌帶鈣化和關節(jié)囊肥厚、骨質增生、關節(jié)變形等。另外,機體代謝過程中所需要的某些酵素系統(tǒng)會被破壞,導致多器官病變。

功效
● 防止齲齒
● 增強骨骼,預防骨質疏松癥

相關推薦:2012年公共營養(yǎng)師考試復習資料>>

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