26． 在世界各國(guó)通常被用作強(qiáng)化食品載體的食品為（ ACDE )。
A、糧食
B、保健食品
C、飲料
D、乳制品
E、食用油和調(diào)味品
27． 食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽主要包括的內(nèi)容有（ ADE )。
A、食物名稱
B、有害物質(zhì)成分
C、食品制造方法
D、營(yíng)養(yǎng)成分及含量
E、生產(chǎn)廠家
28． 植物性食物蛋白質(zhì)中含量較少的氨基酸有（ ABD )。
A、蘇氨酸
B、賴氨酸醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供m.bhskgw.cn
C、苯丙氨酸
D、色氨酸
E、蛋氨酸
29．烹飪制熟的方法包括（ ABCE )。
A、油熟法
B、汽熟法
C、水熟法
D、曬熟法
E、特殊熟法
30．下列有關(guān)食物頻率法調(diào)查說法正確的有（ ACDE )。
A、食物頻率法是膳食調(diào)查的主要方法之一
B、食物頻率法調(diào)查表中應(yīng)包括兩方面的內(nèi)容：食物名單和食物的攝入量
C、在實(shí)際應(yīng)用中，食物頻率法有定性、定量、半定量之分
D、食物頻率法調(diào)查表只能反映一定時(shí)期內(nèi)的飲食習(xí)慣，不能提供每天飲食的變異信息
E、食物頻率法調(diào)查表不能得到準(zhǔn)確的食物攝入量，準(zhǔn)確性較差
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