| 別名 | 甜糟、糟、紅糟、酒醅糟、粕 |
| 漢語拼音 | jiu zao |
| 英文名 | distiller's grains |
| 藥材基原 | 為高梁、大麥、米等釀酒后剩余的殘渣。 |
| 動植物形態(tài) | |
| 資源分布 | |
| 生態(tài)環(huán)境 | |
| 藥用植物栽培 | |
| 采收和儲藏 | 在酒精廠或酒廠中收集。 |
| 藥用部位 | |
| 生藥材鑒定 | |
| 中藥化學成分 | 酒糟因制酒原料及方法之不同，所含成分亦異，其僅分離酒液的酒糟中尚含相當量的乙醇（ethanol)，若經(jīng)蒸吊燒酒后，則乙醇的含量極少。 |
| 理化性質(zhì) | |
| 中藥化學鑒定 | |
| 中藥有效成分結(jié)構(gòu)式的測定 | |
| 炮制方法 | |
| 劑型 | |
| 中藥制藥工藝 | |
| 藥理作用 | |
| 藥理學 | |
| 藥代動力學 | |
| 毒理學 | |
| 藥物配伍 | |
| 藥性 | 甘；辛；溫；無毒 |
| 歸經(jīng) | 胃；肝；腎經(jīng) |
| 功效 | 活血止痛；溫中散寒 |
| 功效分類 | 溫里藥；消食藥 |
| 主治 | 傷折瘀滯疼痛；凍瘡；風寒濕痹；蛇傷；蜂螫 |
| 用法用量 | 內(nèi)服：燉溫或煎湯，適量。外用：適量，罨敷。 |
| 用藥禁忌 | |
| 不良反應及治療 | |
| 選方 | ①治傷折，惡血不散疼痛：酒糟二斤，糯米半斤。上二味相和，酒煮稀稠得所，取出乘溫涂患處，外封裹之，日再易。(《圣濟總錄》糟米涂方)②治鶴膝風：酒醅糟四兩，肥皂一個(去子)，芒硝一兩，五味子一兩，砂糖一兩，姜計半甌。研勻，日日涂之。加入燒酒尤妙。(《綱目》)③治手足皴裂，春夏不愈者：生姜汁、紅糟、白鹽、豬膏(臘月者佳)。上研爛炒熱，擦入皴內(nèi)，一時雖痛，少頃便皮軟皴合，再用即安。(《養(yǎng)生必用方》) |
| 臨床運用 | |
| 各家論述 | |
| 考證 | 出自《本草綱目拾遺》《綱目》：糯、秫、黍、麥，皆可蒸釀酒醋，熬煎餳飴，化成糟粕。酒糟須用臘月及清明、重陽造者，瀝干，入少鹽收之，藏物不敗。若榨干者無味矣。 |
| 藥物應用鑒別 | |
| 藥典收錄 | |
| 藥材拉丁名 | |
| 拉丁植物動物礦物名 | Wine |
| 科屬分類 | 其他 |
| 出處 | 《中華本草》 |
