轉(zhuǎn)貼專欄:“科學(xué)配方”飼料是引發(fā)高致病性禽流感的直接原因

衛(wèi)生部長表示防控禽流感形勢十分嚴(yán)峻

北京網(wǎng)友說：
“科學(xué)配方”飼料是引發(fā)高致病性禽流感的直接原因

一、高致病性禽流感是在什么條件下暴發(fā)的
人類養(yǎng)雞的歷史至少有4000年了，雖說不時會有一些疾病發(fā)生，但總的來說還算相對平安，到了二十世紀(jì)后半葉，人類為了滿足自己無窮無盡的需要，雞的養(yǎng)殖方式進入了“集約化”時代，從此雞不再只是飼喂自然飼料，而是改用更為有“營養(yǎng)”的工業(yè)化飼料，這些“科學(xué)配方”的飼料能使雞生長得更快，產(chǎn)蛋更多。人類剛剛為此而沾沾自喜的時候，一場又一場嚴(yán)重疾病在雞群中暴發(fā)了，并且很快傳播到地球的每一個角落。

二、“科學(xué)配方”的飼料含有什么
“科學(xué)配方”飼料里面含有的成分肯定比較多，但請您特別關(guān)注的是它含有一定比例的雞屠宰后的副產(chǎn)品，包括雞腸等內(nèi)臟、雞毛、雞血，甚至是整只不同原因的死雞，經(jīng)過一系列加工后形成了所謂的“高蛋白”飼料。
雞吃了這樣的飼料以后，果然長得更快，產(chǎn)蛋多，從業(yè)者因此受益不小。只是，這和英國人當(dāng)年為使牛多產(chǎn)肉、多產(chǎn)奶從而把牛喂出瘋牛病如出一轍。

三、瘋牛病的產(chǎn)生與控制
說瘋牛病是喂出來的，應(yīng)該說沒有人會提出異議。原來，英國畜產(chǎn)業(yè)者為促進牛肉的成長、提高乳牛乳汁的蛋白含量，約從1979年開始把由牛和羊的骨髓和內(nèi)臟磨碎作成新飼料“ 骨粉飼料”（bone meal)喂食原本是食草的牛，結(jié)果沒過多長時間，瘋牛病開始在英國大面積暴發(fā)。
幸好英國人很快認(rèn)識到了瘋牛病的發(fā)病原因，1988年6月英國政府立即下令禁止在反芻動物的飼料中添加動物蛋白，經(jīng)過漫長的潛伏期煎熬之后，直到1998年才使瘋牛病逐步得到有效控制。

四、高致病性禽流感與瘋牛病的相似之處
瘋牛病和高致病性禽流感好像是兩個毫不相干的疾病，但它們之間竟然存在著一個驚人的相似之處，那就是它們都被動地進食了自己同類（嚴(yán)格說是同“科”或同“目”動物)的蛋白。
牛飼喂由牛的骨髓和內(nèi)臟等為原料做成的飼料，實際上就是讓牛吃食和自己同“科”的”動物蛋白；牛飼喂由羊的骨髓和內(nèi)臟等為原料做成的飼料，實際上就是讓牛吃食和自己同“目 ”（牛和羊同屬偶蹄目，更細(xì)的劃分是反芻亞目)的動物蛋白，由于“目”比“科”高一級，可以認(rèn)為牛是吃了和自己同“目”動物的蛋白。
雞飼喂了含一定比例的雞屠宰后的副產(chǎn)品為原料做成的飼料，實際上是讓雞吃食了和自己同“科”動物的蛋白，即使是給雞喂飼的是鴨、鵪鶉或鵝等為原料的動物蛋白，雖然它們屬于不同“目”的鳥類，但由于它們之間的親緣關(guān)系較近，也可以看作是讓雞吃了和自己同“目”動物的蛋白。

五、結(jié)論
事實上，同類相食導(dǎo)致疾病發(fā)生的現(xiàn)象早已出現(xiàn)過。上個世紀(jì)50年代，居住在大洋洲巴布亞新幾內(nèi)亞高原的福雷(Fore)部族有“食人”的習(xí)俗，親友死后，不僅要將他的尸體吃掉，還要將他的大腦吃掉，經(jīng)過10～20年漫長的潛伏期，其中一些人就患上了庫魯病。
“人吃人”會得庫魯病，“牛吃牛”會得瘋牛病，“雞吃雞”應(yīng)該不會例外。不過，這也沒什么可怕的。因為，人不再吃人了庫魯病就消失了，牛不再吃牛了瘋牛病也消失了，相信不再讓雞吃雞了高致病性禽流感也必將消失。

六、我們應(yīng)該采取的行動
明令禁止用禽類動物源性飼料飼喂禽類是應(yīng)當(dāng)而且必須立即采取的措施。
修改《動物源性飼料產(chǎn)品安全衛(wèi)生管理辦法》（2004)第18條，即“禁止在反芻動物飼料中使用動物源性飼料產(chǎn)品”，這種說法在只有單一的瘋牛病發(fā)生的時代也許還適用，隨著高致病性禽流感的暴發(fā)，它的局限性就暴露出來了。也就是說，只是不在反芻動物的飼料中添加動物性飼料是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還至少不能在禽類飼料中添加含禽類原料的飼料，甚至也不能在魚和蝦和飼料中添加含魚和蝦原料的飼料，等等。
還需要特別提及一下豬，世界各民族飲食特點雖然有所不同，有吃豬肉的，有吃牛、羊肉的，有吃駱駝肉的，但一個共同的特點是都將殘羹剩飯用作豬的飼料，結(jié)果是我們?nèi)祟愒谟幸?無意之間使豬吃了和自己處在同目動物------牛、羊、駱駝的蛋白。豬這樣喂了多少年不得而知，只知道豬的口蹄疫病至少已經(jīng)流行了六百多年。好在隨著科技的發(fā)展，人類開發(fā)了多種疫苗來對付口蹄疫，但也只是治標(biāo)不治本。一個利好的消息是，這樣一個偶蹄目大家庭共患的急性接觸性傳染病，在美國和加拿大已先后于1928年和1952年將其消滅了，日本、澳大利亞、新西蘭等國也已多年未發(fā)生。筆者認(rèn)為，這個成就的取得不能只歸功于積極防疫，摒棄傳統(tǒng)的喂飼含大量豬肉、牛肉、羊肉、駱駝肉的泔水可能是直接原因。

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