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本草求真:請問中藥材有保質期嗎?

今天去我的阿姨家拜年,阿姨在家里翻到了幾年前人家送給她的禮盒藥材,里面有人參、鹿茸紅花、靈芝。包裝盒上寫著“保質期3年”,出廠日期是2002年的某一天。阿姨說,這些藥材已經過期了,可是把它們扔掉又有點可惜,畢竟都是很貴重的藥。而且阿姨還說不知道怎么吃這些藥,盒子上也沒有說明。

請問這些過期的藥還能吃嗎?如果能吃,我們應該怎樣服用呢?
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