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素食山莊:菊花粥

菊花50克,粳米100克,先將菊花煎湯,再將菊花湯同煮成粥,早、晚隨量服用,F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn),菊花中含有揮發(fā)性精油,故具芳香,也含膽堿、維生素A、維生素B、氨基酸,還可增強毛細(xì)血管的抵抗力,并降低血壓。中老年人如能在春季食用些菊花粥,不僅可防治風(fēng)熱頭痛,肝火目赤,眩暈耳鳴,而且久服還能使人肢體輕松,耳聰目明,提神醒腦。
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