畜牧業(yè)者為何要替牛只施打性荷爾蒙？因為性荷爾蒙會使牛的肌肉長得更快，有些荷爾蒙的主要成份是雄性激素，相關單位早已禁止運動員使用這些荷爾蒙來增長肌肉。其他主要成份為
雌激素的荷爾蒙，會使牛只的生殖周期停止，這樣也可以使
牛肉長得更快。施打荷爾蒙的效果相當顯著，有注射荷爾蒙的牛只每天會長出三磅肉，比沒施打的牛只快了20%。
種種跡象顯示，性荷爾蒙是效果非常強大的化學藥品，所以才會禁止運動員使用，它們不僅會對被施打的牛只身體造成嚴重傷害（施打后不久就會被屠宰)，即使肉里僅殘留極微量荷爾蒙，也會對人類和其他動物造成長期的傷害。
透過風力和水流的散播，整個生態(tài)系統(tǒng)都已發(fā)現(xiàn)這些荷爾蒙在四處散布的跡象。例如，被施打的荷爾蒙中有12%會經(jīng)過牛體滲入牛糞中，進而污染河流。生物學家已認定一些魚類和爬蟲類生長缺陷的原因，正是牛糞中的荷爾蒙。大體而言，在動物身上觀察到的缺陷相當類似人類在使用類固醇后所并發(fā)的癥狀，例如：雄性的陰莖和睪丸會縮小，而雌性則出現(xiàn)各種雄性性征。
在所有食用殘留荷爾蒙牛肉的人當中，受害最嚴重的就是孩童和孕婦，青少年發(fā)育中身體對外來的性荷爾蒙非常敏感，因為這些非自體分泌的性荷爾蒙會破壞體內(nèi)荷爾蒙的平衡，失衡的結果會產(chǎn)生許多潛在的副作用，其中包括：乳房、前列腺和睪丸的惡性腫瘤，以及男嬰的生殖器萎縮。
在美國，所有人工飼養(yǎng)的牛只中，90%都有施打荷爾蒙，美國女性罹患乳癌的比率比歐洲女性高出45%，而
前列腺癌的罹患率則是歐洲的兩倍多。乳癌罹患率較高與較早進入青春期有關--和上個世紀相比，美國女孩的初經(jīng)年齡幾乎早了兩年，而當時尚未普遍使用荷爾蒙。根據(jù)美國波士頓塔夫茨大學（Tufts University)醫(yī)學院的教授，卡洛斯·索南夏因（Carlos Sonnenschein)的理論，從肉類中吃進的荷爾蒙，極為可能是造成這些癌癥的罹患率比較高的原因。
－－－－－－－－－－－現(xiàn)在什么食品我都不放心，是所謂科學，科學，科學！人類必然被科學消滅！
－－－－－－－－－－－科學不如說是錢學！
－－－－－－－－－－－真的什么都不敢吃了，呵呵
－－－－－－－－－－－人類才是地球的癌細胞..................
－－－－－－－－－－－現(xiàn)代科技就是干這個事的，專以短視為宗。
