廣大考生對(duì)2018年?duì)I養(yǎng)師考試的復(fù)習(xí)正在進(jìn)行中，醫(yī)學(xué)全在線搜集整理了營(yíng)養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)題相關(guān)資料，便于各位同學(xué)復(fù)習(xí)備考！
試述我國(guó)居民現(xiàn)存主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題和中國(guó)居民膳食指南的主要內(nèi)容。
答案：
（1)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)不良也由原來(lái)的單純營(yíng)養(yǎng)缺乏過(guò)渡為營(yíng)養(yǎng)缺乏和某些營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入過(guò)多并存。一方面，營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病仍然是首要問(wèn)題，特別是在農(nóng)村地區(qū)、貧困地區(qū)和少數(shù)民族地區(qū)。另一方面，我國(guó)城市居民膳食模式的西方化趨勢(shì)十分明顯，，全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果表明，平均脂肪供給量占膳食總能量的28.9％，城市居民則超過(guò)了35％，適宜范圍應(yīng)是20％～30％。隨著食物結(jié)構(gòu)由“溫飽型”向“富裕型”的過(guò)渡，與之相關(guān)的一些慢性病如肥胖、糖尿病、心血管疾病、惡性腫瘤的患病率迅速上升。
（2)中國(guó)2007年修訂的“中國(guó)居民膳食指南”有10條；://www.wendangxiazai.com/b-f2718f90011ca300a7c39039.htmlpar
①食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配；②多吃蔬菜、水果和薯類；③每天吃奶類、大豆或其制品；
④常吃魚、禽、蛋和瘦肉；⑤減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食；⑥食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重
⑦三餐分配要合理，零食要適當(dāng)；⑧每天足量飲水，合理選擇飲料；⑨飲酒要限量；⑩吃新鮮衛(wèi)生的食物。
