廣大考生對2018年?duì)I養(yǎng)師考試的復(fù)習(xí)正在進(jìn)行中，醫(yī)學(xué)全在線搜集整理了營養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)題相關(guān)資料，便于各位同學(xué)復(fù)習(xí)備考！
如何對肥胖者的膳食進(jìn)行調(diào)整？
肥胖是指人體的脂肪過量儲存，表現(xiàn)為脂肪細(xì)胞增多和/或細(xì)胞體積增大，即全身脂肪塊增大，與其它組織失去正常的一種狀態(tài)。
（1)膳食原則是控制總能量的攝入，限制每天的食物攝入量和攝入食物的種類。減少能量是必須保證人體能從事正常的活動(dòng)為原則。
（2)控制三大供能營養(yǎng)素的生熱比，即蛋白質(zhì)占總能量的25％，脂肪占10％，碳水化合物占65％。因此在選擇種類上應(yīng)多吃瘦肉、奶、水果、蔬菜和谷類食物，少吃肥肉等油脂高的食物。一日三餐的總量應(yīng)控制在500g 以內(nèi)。
（3)吃高膳食纖維的食物。
（4)改掉不良的飲食習(xí)慣，如暴飲暴食、吃零食、偏食等。
